Foda Restaurante

CASO: KILIMANJARO RESTAURANTE

FORTALEZAS:

1. Kilimanjaro Restaurante es el único restaurante temático en Lima.

2. Los trabajadores son seleccionados rigurosamente y recibenuna capacitación
intensa en atención al cliente.

3. Diversidad d de platos y comidas tradicionales peruanos.

4. Aplican un concepto innovador y brindan un excelenteservicio.

5. Poseen un respaldo financiero, de infraestructura y mobiliario (adquisición
de cocinas).

DEBILIDADES:

1. Ofrecen precios superiores a comparación de los quebrindan los competidores.

2. Corto tiempo de inicio de operaciones (Año 2009).

3. Escaso acceso y relación con organismos gubernamentales para evitar
perjuicios en lacobertura y calidad del servicio.

OPORTUNIDADES:

1. Presencia de una diversidad de proveedores acorde a los requerimientos del
Restaurante.

2. Creciente tendencia porel consumo en lugares novedosos y acogedores.

3. Inclusión de nuevos platos y combos infantiles acorde con la exigencia
del público.

4. Preferencia de los consumidorespor la comida sana.

AMENAZAS:

1. Algunos restaurantes competidores están implantando parte del concepto de
Kilimanjaro Restaurante con precios más bajos.

2. Losrestaurantes de la zona que ya poseen un segmento de mercado brindan
un servicio esmerado y con un mejor horario de atención.

3. Dificultad de acceso por obras de construcción a cargo dela Municipalidad.

4. Ausencia de una ley propia que regule el funcionamiento de los restaurantes.

MATRIZ FODA

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