Foda restaurante argentino

Proyecto de aplicación de temas vistos en administración.
Trabajo final principios de administración

FODA
(Restaurante comida argentina)

Introducción a la cocina argentina.
Para la mayoríade los autores que describen este cocina nos hablan de un mestizaje de costumbres provenientes de ambos hemisferios del planeta por un lado se encuéntralas técnicas, insumos, costumbres y tradicionesdel continente europeo específicamente España e Italia y por otro lado las costumbres y tradiciones netamente americanas el conjunto de estas da como resultado lo que actualmente es la cocinaargentina, se dice que va de la mano una y otra aportación por que sin la aportación europea no se hubiera revolucionado la cocina argentina pero a la vez la cocina europea de alguna manera tuvo que adaptarsea las limitantes con las que el continente cuenta.
La aportación italiana quizá es aun más fuerte que la española, a pesar de que en argentina predomina el idioma español, sus raíces gastronómicastienden a ser italiana, este país dejo su legado al inculcar en los habitantes el uso de pastas en la mayoría de sus comidas, argentina en especial la ciudad de buenos aires es la tercera ciudad en lacual se consume mayor cantidad de pizza al año tan solo detrás de la ciudad de New York y de la misma Italia, destacan también la presencia indiscutible de cortes de carne que es el toquecaracterístico de esta cocina y por lo cual a traspasado fronteras, es común entre las familias argentinas reunirse los fines de semana y disfrutar de una parrillada en compañía de todos.
Por estos motivosargentina es una mezcla de tradiciones y costumbres gastronómicas pero no dejando atrás su propia escancia que aun sigue forjando día a día.

DATOS GENERALRES DEL RESTAURANTE.
Ubicación: Av. Emilianozapata a un costado de la glorieta de tlaltenango.
Tipo de comida: cocina argentina
Tipo de servicio: Servicio a la carta en restaurante y servicio de bar.
Capacidad del restaurante: 50 personas....