FOOD DESIGN 1

FOOD DESIGN

FOOD DESIGN
Es una rama del diseño de experiencias cuya
área de trabajo abarca las siguientes
categorías:
1. Diseño con comida: trabajar directamentecon la modificación química y física de los
alimentos.
2. Diseño de Productos alimenticios: productos
hechos de comida para su consumo masivo.
3. Diseño paraalimentos: diseño de todos los
productos para preparar la comida,
cocinarla, servirla, presentarla, almacenarla.

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4.

Diseño de espacios alimenticios:organizar
y diseñar los espacios donde se consume,
desde la iluminación, música y temperatura
hasta el vestuario de los empleados.

5.

Diseño de Platillos: balance, color,forma y
acomodo de los alimentos dentro de un
plato para su presentación, como si el plato
fuera un lienzo de pintura y la comida fuera
tu material de trabajo.Food Design
Platillos de autor, los cocineros experimentan, insertan nuevos
sabores en antiguos platos, crean nombres nuevos que
hacen que incluso leer la carta seatoda una experiencia.

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Platillos que modifican nuestra experiencia al comer.

Food Design…

El diseño y la cocina han estado
históricamente muyunidos. La comida es un
impulso vital que ha generado tecnologías
y avances culturales. Superado el estado
de necesidad, el alimento es hoy en
algunas sociedades sinónimode placer: es
cultura e incluso estatus.

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• Podemos concluir que el diseño de comida
es un área de trabajo con posibilidades casi
infinitas. Es unadisciplina emergente, pero ha
existido desde el momento en que el hombre
comenzó a crear sus propias herramientas
para consumir, calentar y preparar sus
alimentos.