Formulacion de proyectos

Objetivos del estudio técnico
1.Verificar la posibilidad técnica de la fabricación del producto o servicio que se busca ofrecer.
2.Analizar el tamaño optimo, la localización optima, los equipos e instalaciones y la organización necesaria para realizar la producción o para proveer el servicio.
Determinación del Tamaño Óptimo
de la Planta
El tamaño de un proyecto es su capacidad instalada, yse expresa en unidades de producción por añoo en su capacidad de generar un numero determinado de servicios en un tiempo dado.
existen otros indicadores indirectos, como el monto de la inversión, el monto de ocupación efectiva de mano de obra o algún otro de sus efectos sobre la economía.
Es imposible estandarizar un método para determinar la capacidad de un proyecto, dada la diversidad ycomplejidad de los procesos productivos. El esquema siguiente generaliza un esquema del estudio técnico.
Partes que constituyen un estudio técnicoAnálisis y determinación de la localización optimaAnálisis y determinación del tamaño optimoAnálisis de la disponibilidad y el costo de los suministros e insumosIdentificación y descripción del procesoDeterminación de la organización empresarial yjurídica parael buen funcionamiento
Proceso productivo
Todo proceso productivo conlleva una tecnología que viene a ser la descripción detallada, paso a paso, de operaciones individuales, que, de llevarse a cabo, permiten la elaboración de un artículo con especificaciones precisas
Factores que intervienen en la determinación del proceso productivo de una planta a fin de optimizar el uso de los recursos:
Lacantidad que se desea producir. Esto depende de la demanda potencial estimada en el modulo de mercado.
La intensidad en el uso de la mano de obraque se quiera adoptar.
La cantidad de turnos de trabajo.
La optimización física de la distribucióndel equipo de producción dentro de la planta.
La capacidad individual de cada maquinaque interviene en el proceso productivo y del llamado “EquipoClave”, es decir, aquel que requiere de la mayor inversión y que, por tanto, se debe aprovechar al 100% de su capacidad.
La optimización de la mano de obra. Debe calcularse bien la mano de obra de obra evitando los rendimientos decrecientes o la sub-contratación que llevaría a no alcanzar las tareas y metas programadas.
PROCESO PRODUCCION -CAFÉTOSTADO Y MOLIDO
Materia Prima
Caféoro verdeTostadora deLecho fluidizadoEnvasado y empacadoCaféTostado
Molido de café
bodega
AROMATIZADOAGLOMERADO
PROCESO PRODUCCION -CAFÉSOLUBLE
HidrólisisConcentraciónSecado por atomizaciónEnvasadoEn bodega
Factores que determinan el tamaño de una planta
El tamaño del proyecto y la demanda:
La demanda es uno de los factores más importantes para condicionar el tamaño de un proyecto. El tamaño propuesto sólopuede aceptarse en caso de que la demanda sea claramente superior. Si el tamaño propuesto fuera igual a la demanda, no sería recomendable llevar a cabo la instalación, puesto que sería muy riesgoso, se puede quedar con mucha capacidad instalada ociosa…eso es muy caro!
El tamaño del proyecto y los suministros e insumos:
El abasto suficiente en cantidad y calidad de materias primas esun aspecto vitalen el desarrollo de un proyecto. En caso de que elabasto no sea totalmente seguro se recomienda buscar en el extranjero dicha provisión, cambiar de tecnología, en caso de ser posible abandonar el proyecto. Con la caída de la producción de tomate en el país, escaseo la Pasta de tomate localmente, para producir salsa ketchup se ha debido de importar pasta de California y chile, haciendo perdercompetitividad a productores locales de ketchup.
El tamaño del proyecto, la tecnología y los equipos:
En términos generales se puede decir que la tecnología y los equipos tienden a limitar el tamaño del proyecto al mínimo de producción necesario para ser aplicables.
El tamaño del proyecto y el financiamiento:
Si los recursos financieros son insuficientes para atender las necesidades de...