Formulacion y evaluacion de proyectos de inversion

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DESARROLLO DEE EMPRENDEDORES.
PROYECTO DE DULCES TIPICOS.
DULCES TIPICOS EL SABROSON S.A. DE C.V.

Evaluación tecnológica.
Localización:

La fabrica estará ubicada en la calle de SecundinaGallo # 512, col. Jardin Industrial, Guadalajara, Jalisco, Mexico.
Tamaño de la planta:
El lugar tiene un tamaño de 480 mts2 , 12 mts al frente y 40 al fondo. El tereno ya esta fincado y tiene unadistribución idónea para la fabrica, además de metros disponibles para futuras expansiones de maquinaria, bodega y hasta un punto de venta.

Capacidad de diseño:
12mts
Espacio para la fabrica

Almacen Descarga de la
Materia prima y transporte
Espacio paraoficinas.

Espacio para la fabrica

Almacen Descarga de la
Materia prima y transporte
Espacio paraoficinas.

40 mts

Capacidad de producción:
Nuestra producción diaria será de seis puntos de 125 kilos para los cuatro tupos de producto, de esos 125 salen aproximadamente:
1- Rollos deguayaba-tejocote
a) Chico (100gr): 1388 productos.
b) Mediano (450gr): 277 prductos.
c) Grande (900gr): 138 productos.
2- Cajeta de tejocote-guayaba
a) Mediano (450gr): 277 prductos.Proyección de ventas:
El proceso tecnológico.
Procedimiento conceptual:
El procedimiento de la fabricación del rollo de guayaba esta estimada en ocho pasos que consta de la siguientemanera:
1- Limpieza: este paso consta de limpiar la guayaba en el cernidor en forma de carrito para una mayor eficacia que consiste en quitarle las hojas, tierra y ramas que hayan quedado de lacorta del producto.
2- Lavar: se trata de lavar con agua la guayaba después de haberle quitado las hojas y la basura en las tinas de acero de 150 kg se lava mano.
3- Cocimiento: es el proceso...
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