Fosforo

1. DESCRIPCIÓN.
El fósforo es un elemento químico de número atómico 15, símbolo P y peso
atómico 30,9738. El fósforo se encuentra a nuestro alrededor como fosfato.

2. FUNCIÓN.
Los fosfatos sonsubstancias importantes en el cuerpo de los humanos porque
son parte del material de ADN y tienen parte en la distribución de la energía. Interviene
en la formación y el mantenimiento de los huesos, eldesarrollo de los dientes, la
secreción normal de la leche materna, la formación de los tejidos musculares, el
metabolismo celular, la fotosíntesis y la función nerviosa.
Los esqueletos de los animalesestán formados por fosfato de calcio.
Debido a su reactividad, el fósforo no se encuentra nativo en la naturaleza, pero
forma parte de numerosos minerales. La apatita es una importante fuente defósforo.

3. DÓNDE ENCONTRARLO.
El fósforo se puede encontrar en gran un número de alimentos, como quesos,
salsas, jamón y en la carne. También lo podemos encontrar en frutos secos como son los
pistachos,las almendras, en las legumbres como las lentejas, alubias, y en los cereales
como el trigo, el arroz integral, la levadura.

4. EFECTOS DEL FÓSFORO SOBRE LA SALUD.
Demasiado fosfato puede causarproblemas de salud, como es daño a los riñones
y osteoporosis. La disminución de fosfato también puede ocurrir por uso extensivo de
medicinas.
Lo encontramos en enfermedades que presentan una carenciafuncional como en
el caso del alcoholismo, hipertiroidismo, hemodiálisis, deficiencia de vitamina D y
enfermedades renales. Algunos síntomas son la osteomalacia (reblandecimiento de
huesos), debilidadmuscular y alteraciones en el sistema nervioso: hormigueo,
somnolencia, disminución de reflejos, temblores, confusión mental, fatiga cerebral
disartria, y en algunos casos anorexia y desordenesrespiratorios.
Las necesidades diarias recomendadas van de los 800 a 1200 mg, especialmente
en menores hasta los 24 años.

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5. EL FÓSFORO BLANCO.
El fósforo blanco es la forma más peligrosa de fósforo...