franco

UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA “SAN PABLO”
UNIDAD ACADÉMICA CAMPESINA CARMEN PAMPA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA












PRE UNIVERSITARIO

Universitario: kerwin José Patty Mamani








1. Introducción
Generalidades
Entre los principales países productores de café, sobresale Brasil con 26-43% de exportación, seguido por Colombia yVietnam. Mientras tanto, Bolivia solo aporta con el 0.18% a los mercados de Alemania, España y Estados Unidos (Moldiz 1990). A pesar del bajo volumen de exportación, el café en Bolivia es uno de los productos agrícolas de mayor importancia socioeconómica, especialmente para la población de Los Yungas de La Paz, debido a que, genera sustento económico para 20.000 familias aproximadamente. Lasprovincias de Caranavi, Nor yungas, Sud Yungas, Inquisivi y Franz Tamayo, producen el 96.40% de café a nivel nacional (Instituto Nacional de Estadística, INE 2000).
El café es uno de los productos más consumidos por la humanidad. Se obtiene a partir de los frutos y semillas del cafeto, que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína. Este extracto se obtiene a partir de la semilla tostada ymolida, y tiene propiedades que estimulan la transmisión de los impulsos entre las neuronas. Además alivia la fatiga, retrasa el cansancio y favorece las funciones intelectuales. Es utilizado en productos farmacéuticos y como aromatizantes en helados, confitería, repostería y dulces. Contiene ácidos orgánicos que influyen en el sabor, olor, aroma, y son responsables de su acidez (IBCE/CANEB/USAID2008).
La superficie cultivada de café, a nivel nacional, alcanza 23,000 has, lo que representa una producción anual de 88,325 sacos con un peso de 60 kg; del cual el 30% es destinado al mercado nacional y el 70% al mercado internacional (Desarrollo Alternativo 2005). El 95,4% de la producción nacional corresponde al departamento de La Paz, específicamente a las provincias Caranavi, Nor Yungas,Sud Yungas y Franz Tamayo (Cuba 2007).
Tal vez se considere asombroso, un tanto temerario, hablar sobre la influencia de la luna en las actividades agrícolas. Pero lo cierto es que la gran mayoría de los agricultores creen que efectivamente, que la luna tiene influencia directa en el crecimiento de las plantas, razón por la cual deben trabajar en concordancia con las fases de este satélite(Alvarenga 1996).
Las culturas andinas Chavín, Tiwanaku e Inca realizaban sus prácticas agrícolas acordes con las fases lunares; estas prácticas se basaron en la creencia de que existen ritmos en los procesos metabólicos de plantas y animales (Valladolid 1989).
Por otro lado la comunidad de San pedro de la Loma se encuentra ubicada a 115 km de la ciudad de La Paz y a 10 km de la población de Coroico(INE; Ministerio de Desarrollo Sostenible y Planificación, MSDP; Centro de Información para el Desarrollo, CID 1994). En la actualidad la actividad socioeconómicaes la agricultura y como fuente principal de ingresos económicos se tiene al cultivo de café. El caficultor no considera las fases de la luna como parte de las actividades agrícolas del cultivo de café, por su marcada influencia en cada unade las etapas fenológicas de este cultivo.
Planteamiento del problema
Estudios realizados por Cuba (2007) indican que el cultivo de café en la región Yungueña, se practica bajo el sistema tradicional, los pobladores nopractican técnicas mejoradas como el uso de germinadores, ni viveros para las plantaciones nuevas.
Por lo general se usan plántulas que germinaron en los mismos cafetales ohuertos antiguos, cuya germinación y crecimiento es de manera espontánea, los que provienen de semillas que cayeron en las cosechas anteriores que; en su mayoría son infestados con nematodos (Meloidogyne exigua) y parásitos subterráneos que atacan a las raíces haciendo nodulaciones que perjudican la absorción de nutrientes. Motivo por el cual crecen débiles, forman raíces superficiales, tallos...