franquicias ecuador
Páginas: 240 (59840 palabras)
Publicado: 16 de diciembre de 2014
República del Ecuador
Universidad de Especialidades Turísticas
UCT
Las Franquicias en Ecuador
Dr. Oswaldo Moncayo
Lic. Enrique Cabanilla
Para la obtención del grado de Maestría en el Postgrado de
Gestión de Desarrollo del Turismo
Enero, 2007
Aprobación del Tutor
En mi carácter de Tutor del Trabajo Las Franquicias en Ecuador
presentado por los Señores Oswaldo Moncayo A. yEnrique Cabanilla V.,
para optar por el Grado de Magíster en Gestión del desarrollo del
Turismo, mención Mercadeo, considero que dicha Tesis reúne los
requisitos y méritos suficientes para ser sometida a la presentación
pública y evaluación por parte del jurado examinador que se designe.
En la ciudad de Quito, a los veinte y tres días del mes de enero del
año dos mil siete.---------------------------------Pablo Arturo Illingworth Fourney
CI. 1802663813
1
ÍNDICE DE CONTENIDOS Y TABLAS
ABSTRACTO
5
1. INTRODUCCIÓN.
6
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
9
2.1. Objetivos de la tesis
9
2.2. Objetivos específicos
10
3. METODOLOGÍA
11
3.1. Definición de variables
11
4. MARCO REFERENCIAL DE LAS FRANQUICIAS
12
4.1.- Las franquicias enel derecho mercantil
12
4.2.- Las franquicias en la globalización y en nuestra localidad
15
4.3.- Análisis sectorial de las franquicias
Tabla 1: Ejemplo de microfranquicias a nivel mundial
Tabla 2: Ejemplo de franquicias por área
30
32
34
4.4.- La sostenibilidad de las franquicias
38
4.5.- La franquicia como un proceso educativo
Tabla 3: Materia y Contenido Básico paraun programa en Franquicias
43
47
5. RESULTADOS: LAS FRANQUICIAS EN EL ECUADOR
50
5.1. Marco Legal
50
Tabla 4: Comparación generalidades de franquicias en Ecuador, estados Unidos y Argentina 52
5.1.1. Procedimientos para establecer legalmente una franquicia en Ecuador
54
5.2. La Globalización de las franquicias en el Ecuador
69
2
5.2.1 Como las franquiciasecuatorianas se proyectan en el mercado global.
70
5.2.2 De lo global a lo local
Tabla 5: Top of Mind de Marcas de Restaurante Quito y Guayaquil, 2004
74
76
5.3. Sostenibilidad de las Franquicias en el Ecuador.
85
5.3.1. Sostenibilidad económica
Tabla 6: Franquicias, activos y resultados
Tabla 7: Resumen de ventas mensuales aproximadas por franquicia
85
90
91
5.3.2.Sostenibilidad ambiental
92
5.3.3. Sostenibilidad social
94
5.4. Clasificación por Sectores
Tabla 8: Clasificación Sectorial de las Franquicias en Ecuador (A)
Tabla 8: Clasificación Sectorial de las Franquicias en Ecuador (B)
96
100
101
5.5. Oferta Educativa
102
2.5.1. Capacitación
103
5.5.2. Formación
105
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: ASPECTOS A TOMAR
EN CUENTAPARA EL LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS FRANQUICIAS
EN ECUADOR
110
6.1.- En el derecho mercantil
110
6.1.1. Sugerencias legislativas
116
6.1.2. Conflictos Franquiciales que podrán presentarse y donde el Estado debería intervenir
en defensa de los intereses nacionales y por lo que se debe:
117
6.2 Desarrollo de franquicias locales para el mercado global.
131
6.2.1 Una instanciagubernamental para el desarrollo de las franquicias en Ecuador
132
6.2.2 Una asociación abierta y participativa que estimule a sus socios para difundir y vender
sus know how
136
6.2.3 Una instancia asesora, que a su vez sea una incubadora de franquicias mediante un
proceso de capacitación y/o formación a los interesados.
138
6. 3. Desarrollo de un modelo educativo para satisfacer lademanda de profesionales
especializados.
140
6.3.1. Oferta de pregrado
Tabla 9: Áreas de Conocimiento
142
143
6.3.2. Oferta de postgrado
143
6.3.3. Oferta de capacitación
145
3
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA SOBRE FRANQUICIAS
147
ANEXO A
192
LA FRANQUICIA: NOCIONES GENERALES
ANEXO B
192
208
LEGISLACIÓN ESPECÍFICA DE OTROS PAISES
ANEXO C
208...
Universidad de Especialidades Turísticas
UCT
Las Franquicias en Ecuador
Dr. Oswaldo Moncayo
Lic. Enrique Cabanilla
Para la obtención del grado de Maestría en el Postgrado de
Gestión de Desarrollo del Turismo
Enero, 2007
Aprobación del Tutor
En mi carácter de Tutor del Trabajo Las Franquicias en Ecuador
presentado por los Señores Oswaldo Moncayo A. yEnrique Cabanilla V.,
para optar por el Grado de Magíster en Gestión del desarrollo del
Turismo, mención Mercadeo, considero que dicha Tesis reúne los
requisitos y méritos suficientes para ser sometida a la presentación
pública y evaluación por parte del jurado examinador que se designe.
En la ciudad de Quito, a los veinte y tres días del mes de enero del
año dos mil siete.---------------------------------Pablo Arturo Illingworth Fourney
CI. 1802663813
1
ÍNDICE DE CONTENIDOS Y TABLAS
ABSTRACTO
5
1. INTRODUCCIÓN.
6
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
9
2.1. Objetivos de la tesis
9
2.2. Objetivos específicos
10
3. METODOLOGÍA
11
3.1. Definición de variables
11
4. MARCO REFERENCIAL DE LAS FRANQUICIAS
12
4.1.- Las franquicias enel derecho mercantil
12
4.2.- Las franquicias en la globalización y en nuestra localidad
15
4.3.- Análisis sectorial de las franquicias
Tabla 1: Ejemplo de microfranquicias a nivel mundial
Tabla 2: Ejemplo de franquicias por área
30
32
34
4.4.- La sostenibilidad de las franquicias
38
4.5.- La franquicia como un proceso educativo
Tabla 3: Materia y Contenido Básico paraun programa en Franquicias
43
47
5. RESULTADOS: LAS FRANQUICIAS EN EL ECUADOR
50
5.1. Marco Legal
50
Tabla 4: Comparación generalidades de franquicias en Ecuador, estados Unidos y Argentina 52
5.1.1. Procedimientos para establecer legalmente una franquicia en Ecuador
54
5.2. La Globalización de las franquicias en el Ecuador
69
2
5.2.1 Como las franquiciasecuatorianas se proyectan en el mercado global.
70
5.2.2 De lo global a lo local
Tabla 5: Top of Mind de Marcas de Restaurante Quito y Guayaquil, 2004
74
76
5.3. Sostenibilidad de las Franquicias en el Ecuador.
85
5.3.1. Sostenibilidad económica
Tabla 6: Franquicias, activos y resultados
Tabla 7: Resumen de ventas mensuales aproximadas por franquicia
85
90
91
5.3.2.Sostenibilidad ambiental
92
5.3.3. Sostenibilidad social
94
5.4. Clasificación por Sectores
Tabla 8: Clasificación Sectorial de las Franquicias en Ecuador (A)
Tabla 8: Clasificación Sectorial de las Franquicias en Ecuador (B)
96
100
101
5.5. Oferta Educativa
102
2.5.1. Capacitación
103
5.5.2. Formación
105
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: ASPECTOS A TOMAR
EN CUENTAPARA EL LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS FRANQUICIAS
EN ECUADOR
110
6.1.- En el derecho mercantil
110
6.1.1. Sugerencias legislativas
116
6.1.2. Conflictos Franquiciales que podrán presentarse y donde el Estado debería intervenir
en defensa de los intereses nacionales y por lo que se debe:
117
6.2 Desarrollo de franquicias locales para el mercado global.
131
6.2.1 Una instanciagubernamental para el desarrollo de las franquicias en Ecuador
132
6.2.2 Una asociación abierta y participativa que estimule a sus socios para difundir y vender
sus know how
136
6.2.3 Una instancia asesora, que a su vez sea una incubadora de franquicias mediante un
proceso de capacitación y/o formación a los interesados.
138
6. 3. Desarrollo de un modelo educativo para satisfacer lademanda de profesionales
especializados.
140
6.3.1. Oferta de pregrado
Tabla 9: Áreas de Conocimiento
142
143
6.3.2. Oferta de postgrado
143
6.3.3. Oferta de capacitación
145
3
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA SOBRE FRANQUICIAS
147
ANEXO A
192
LA FRANQUICIA: NOCIONES GENERALES
ANEXO B
192
208
LEGISLACIÓN ESPECÍFICA DE OTROS PAISES
ANEXO C
208...
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