Freixenet de México

Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería
Química e Industrias Extractivas
ESIQIE



Visita Industrial a Freixenet de México S.A de C.V



Profesor: José Eduardo Rodríguez Molina

Materia: Visita Industrial

Grupo: 1IM42

Fecha de la visita:













3. ÍNDICE

DESARROLLO

a) Datos generales de la empresa. (Nombre, dirección,ubicación en el mapa, giro de la empresa, persona que atendió la visita, etc.)………… 3

b) Proceso Industrial. (Desde recepción de materia prima hasta almacenamiento de producto terminado) Anexar diagrama……………

c) Equipos industriales y maquinaria……………………………………… .. 5

d) Seguridad industrial………………………………………………………… 6

e) Higiene industrial…………………………………………………………… 8

f) Compromiso ecológico ysocial…………………………………………… 10

g) Proceso administrativo (Misión, Visión, Política de Calidad, Organigrama, Ciclo administrativo, Canales de distribución, principales clientes y proveedores)……………………………………………………11

h) Diagramas, Tablas, Graficas, etc…………………………………………11

i) Agradecimientos……………………………………………………………21


CONCLUSIONES………………………………………………………………… 23BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………… 26
















4. DESARROLLO


a) DATOS GENERALES
Nombre de la Empresa:
FREIXENET DE MEXICO, S. A. DE C. V.
Direccion: Km.40,5 Carretera de San Juan del Rio a Cadereyta
Apartado Postal: Nº 29
Población: Ezequiel Montes
Estado: Querétaro
País: México
Teléfono: 01 44 12 77 01 47 (8 líneas)
Fax: 01 44 12 77 15 01
Pagina Web: www.freixenetmexico.com.mx

Giro de la Empresa:
Productora, Comercializadora,Distribuidora y Mediadora de Vinos y Licores partiendo de la uva como materia prima.
Misión:
“Freixenet de Máxico S.A. de C.V. somos un equipo que elaboramos, comercializamos, distribuidos y promovemos productos derivados de la uva con la máxima calidad. Con el objetivo de difundir y fomentar la cultura vitivinicultura en México, contribuyendo al bienestar y desarrollo de la sociedad”.
Historia dela empresa:
En 1978 el Grupo Freixenet, S.A de C.V. Compró el terreno de la Tabla del Coche en el Municipio de Ezequiel Montes, en el Estado de Querétaro. Se considero que era una buena zona para el cultivo de la vid y su situación era estratégica en el Centro del País para la Distribución de nuestros caldos en la República Mexicana.
Posteriormente en el mes de Mayo de 1979 se procedió aconstruir la Empresa Freixenet de México, S.A de C.V.
En 1982 se iniciaron las plantaciones de Viñedos.
En 1984 se empezó el primer embotellado de los vinos espumosos de la SALA VIVÉ. Para ello se utilizo unas uvas de la Zona pero aún no las propias, que no sería hasta 1988 con el 100% de la Cosecha Propia.
En 1988 se hizo la inauguración Oficial de las instalaciones de la FINCA DOÑA DOLORES y delESPUMOSO BAJO EL MÉTODO CHAMPENOISE, SALA VIVÉ (Brut y Semi) y PENTILLANT (Brut y Semi).
Desde 1997, se están incrementando las operaciones para fomentar la cultura del vino en diversas acciones que se llevan a cabo en el incomparable marco de la Finca Doña Dolores, año tras año, entre ellas cabe destacar:
En el 2000 se lanzo al mercado la línea de vinos tranquilos Mexicanos bajo la marca VIÑADOÑA DOLORES, que se compone de dos líneas una denominada Vinos de Autor como Viña Doña Dolores (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot Rose, y en tintos: Crianza, Gran Reserva y 4 Regiones) y otra de vinos jóvenes como VIVANTE (blanco seco, blanco dulce, rosado y tinto), junto con una línea de espumosos bajo el método champenoise como VIÑA DOÑA DOLORES (Brut Nature Gran Reserva, Chardonnay Brut Nature,Rose y Semi Seco).

















c) EQUIPOS INDUSTRIALES Y MAQUINARIA

Despalilladora –Estrujadora: Consiste en un cilindro perforado con un eje axial que dispone de bastones de acero inoxidable con los extremos cubiertos de goma y que están colocados sobre el eje en forma helicoidal, el cilindro gira en sentido inverso...