frijol

Centro De Desarrollo Agroempresarial Y Turístico Del Huila
SENA CDATH




Informe Sobre El Frijol










Elaborado Por:
Carolina Andrade Trujillo



Presentado a:
ErwinAlexander Caicedo Uni
ING. Agroecologo







Tecnólogo en Producción Agropecuaria Ecológica
La Plata Huila
2013
TABLA DE CONTENIDO


1. RESUMEN
2. DATOS GENERALES
a. Nombre Científicob. Familia a la que Pertenece
c. Origen de la Planta
d. Descripción
e. Tipos de Frijol
3.




























1. INTRODUCCION

Elfrijol es una de las principales actividades de la economía campesina en varias regiones del país, de mucha importancia como generador de ingresos y empleo rural y como producto básico en la dietaalimenticia de la población por su alto contenido de proteínas y de elementos minerales esenciales. Es conocido mundialmente, Consumido y Cultivado en gran cantidad en países como Colombia. Antioquia es elDepartamento Numero 1 en producción de fríjol, a su vez, es el primer consumidor de fríjol, y supera ampliamente el consumo per capital del país y en este departamento el fríjol es un producto claveen la seguridad alimentaria de la población. No obstante, en los últimos años el fríjol en Colombia ha perdido competitividad frente a la producción de otros países, en el marco de la globalización,especialmente por los altos costos de producción. Los principales problemas para la producción de fríjol en Colombia, están relacionados con la alta incidencia de enfermedades y plagas, que se agravanpor el uso generalizado de semilla de variedades regionales susceptibles, lo cual exige un alto uso de plaguicidas para su manejo con consecuencias negativas como la alta exposición y riesgo de lostrabajadores a intoxicaciones, la contaminación del medio ambiente con estos productos y los riesgos de que el fríjol producido bajo estas condiciones pueda contener residuos tóxicos en niveles...