Frutas

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  • Publicado : 25 de agosto de 2010
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OTRAS FRUTA
BANANA
Musa paradisiaca
Fruta de consistencia firme, rica en almidón y No tan dulce . Se usa cocinada como verdura en la cocina caribeña.
FRUTA DEL PAN
Artocarpus commnis
Frutacanosa de gran tamaño que se suele emplear asada como verdura en plato de la cocina caribeña.
GRANADA
Punica granatum
La piel dura y de color rosa a rojo envuelve unos receptáculos delimitadospor Membranas que contienen bayas de pulpa roja, dulce y jugosas, con semillas en su interior. Son muy decorativas. Sus bayas se emplean en ensaladas de frutas, ensaladas verdes mixtas y en platos depollo, pescado o arroz, especialmente en recetas de la cocina mediterráneas orientales.
DURIAN
Durio ziberthinus
Fruta asiática de dudoso aroma, casi repulsivo, cuya pulpa dulce recuerda a la piña.Se suele emplear para cocinar.
NISPERO
Eriobotrya japonica
La piel de esta fruta es de color amarillo anaranjado. Su pulpa, casi del mismo color, crujiente, aromática y un poco acida. El nísperose pela y se consume crudo o se emplea para preparar jaleas.
RAMBUTÀN
NEPHELIUM LAPPACEUM
De la misma familia que los lichis, su pulpa tiene un sabor que recuerda a la uva. Elegir la fruta decolor intenso. Se consume crudo, en ensaladas de frutas o de pescado, en platos asiáticos o con queso.

LICHI ROJO ISRAELÌ
Litchi chinensis
Fruta muy aromática de pulpa traslucida, procedente dechina.
LICHI TAILANDÈS
LITCHI CHINESIS
Variedad de lichi de perfume seductor y sabor ligeramente tropical.
MANGOSTAN
Garcinia mangostana
Fruta procedente de Malasia, su piel gruesa esconde unaPulpa blanca, dulce y refrescante.
MENBRILLO
Cydonia oblongo
Fruta oriunda de Asia, emparentada con la manzana y la pera. Tiene la pulpa dura de sabor áspero. Se pueden preparar mermeladas. Seutiliza a menudo en los platos marroquíes, como el estofado de cordero.
TOMATILLO
Fruto de arbusto physalis peruviana, el tomatillo es de la familia de las “linternas chinas”. Se utilizan en...
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