FRUTI GENE UNIDAD I

FRUTICULTURA GENERAL
1.- DEFINICIÓN Y UBICACIÓN DE LA FRUTICULTURA EN MÉXICO

UBICACIÓN DE LA FRUTICULTURA DENTRO DE LAS
CIENCIAS
AGRONÓMICAS.
LA AGRONOMÍA “ES LA DISCIPLINA DEDICADA A
ESTUDIAR Y ESTABLECER LA TEORÍA Y LA TÉCNICA
DE LA AGRICULTURA.
OBJETIVO:
CONTRIBUIR A LA DETECCIÓN, PRECISIÓN Y
SOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA, PARA LO CUAL SE
SIRVE DE PRINCIPIOS, MÉTODOS Y DE CIENCIAS
NATURALES,SOCIALES Y MATEMÁTICAS”

HORTICULTURA
• ES PARTE DE LA AGRONOMÍA E INCLUYE
CULTIVOS
QUE
SE
EXPLOTAN
EN
EXTENSIONES RELATIVAMENTE PEQUEÑAS Y
DE CULTIVOS INTENSIVOS TALES COMO
PLANTAS
FRUTALES,
ORNAMENTALES,
MEDICINALES Y HORTALIZAS.
DEL LATÍN

* HORTUS=JARDIN Y CULTURE= CULTIVO)

FRUTICULTURA
1.

ES LA PARTE DE LA
HORTICULTURA
QUE ESTUDIA LAS
PLANTAS
PERENNES
CUYO
OBJETIVO
PRINCIPAL
DEEXPLOTACIÓN, LO
CONSTITUYE
SU
FRUTO O PARTE DE
EL (ORTEGA, 1877).

2. ES LA CIENCIA ENCARGADA
DEL ESTUDIO DE LOS ÀRBOLES
FRUTALES; DE SU MANEJO Y
PRODUCCIÒN

3. ES EL CULTIVO DE PLANTAS
QUE PRODUCEN FRUTAS

* ESPECIES PERENNES PRODUCTORAS DE FRUTA

LA FRUTICULTURA EN MÉXICO Y EN EL MUNDO

México es una de las grandes
potencias productoras de frutas
en el mundo.

Hablamos de cinco de las diez frutasmás producidas en el mundo (2010).

La producción de estas
frutas
representa
dos
terceras
partes
de
la
producción nacional (63%):

Principales países productores de aguacate, limón, naranja, mango y
plátano en el mundo

El aguacate es el principal fruto
mexicano pues el país produce uno
de cada tres que se consumen en el
mundo (1.2 millones de toneladas),
casi cuatro veces la producción deChile, el más cercano seguidor (328
mil) y cinco veces el volumen
producido en Estados Unidos (269 mil
toneladas).

*
Área Cosechada (ha)
Mexico
27%

otros
36%

Chile
8%
Colombia
5%
Peru
4%
China
3%

Indonesia
5%
United States of
America
5%

Rwanda
3%
South Africa
4%

*
GUERRERO
CHIAPAS
NAYARIT 1%
1%
2%
MORELOS
2%
JALISCO
5%

PUEBLA
1%

OAXACA
1%
OTROS
2%

MEXICO
2%

MICHOACAN
83%

Sup. Cosechada(Ha)

Michoacán es el máximo productor
mundial y destinó la tercera parte del
volumen
generado
(354
mil
toneladas, más que la producción
chilena completa) a la exportación,
principalmente a Estados Unidos
(72%), Japón (12%) y Canadá (7 por
ciento).

PRODUCCCION MUNDIAL DE CITRICOS

San Luis Potosí, S.L.P., 30 de noviembre de 2012

CITRICULTURA
EN MÉXICO

TROPICAL
500,000 HA
SUBTROPICAL

80 %CITRICOS
DULCES

23 ENTIDADES
FEDERATIVAS

México segundo productor mundial de
limón con casi dos millones de
toneladas, sólo por debajo de la
India, que genera 500 mil más.

Las
exportaciones
del
cítrico
representan casi una quinta parte de
la producción nacional (329 mil
toneladas) destinándose nueve de
cada diez toneladas al mercado
estadounidense,
provenientes
principalmente de Veracruz (63%por ciento).

El mango mexicano ocupa la sexta posición mundial por su
producción que en 2010 alcanzó 1.5 millones de toneladas,
superando la de naciones como Brasil y Nigeria. Las ventas al
exterior (269 mil toneladas) movilizaron una sexta parte del
volumen, del cual prácticamente la totalidad se destina a los
mercados estadounidense (nueve de cada diez toneladas) y
canadiense (una de cadadiez); los principales estados
exportadores fueron Sinaloa (41%), Michoacán (15%) y
Chiapas
(7%).

México es además décimo productor mundial de
plátano o banano con 2.1 millones de toneladas,
monto superior al de Colombia (2.0 millones),
Tailandia y Vietnam (1.5 millones cada uno).
Aunque gran parte de la misma se destina al
consumo interno, uno de cada diez kilos de
plátano se exportan. Nuevamentees Estados
Unidos el principal cliente, al cual se destinan
cuatro de cada cinco toneladas del fruto, las
cuales son ofrecidas principalmente por los
estados de Chiapas (46%), Colima y Tabasco
(ambos participan con 9 por ciento).

Producción de los principales frutales en 2010
miles de toneladas

Lo anterior, además de poner de manifiesto la
potencia de los productores de frutales en México,...