Funcion de las Proteinas Doc

Función de las Proteínas
Las funciones de las proteínas son de gran importancia, son varias y diferenciadas. Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todoslos procesos vitales. Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y permiten a las células defenderse de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regularfunciones, reparar daños
Las funciones principales de las proteínas son las siguientes:
Función Enzimática:
Las proteínas cuya función es enzimática son las más especializadas y numerosas. Actúan comobiocatalizadores acelerando las reacciones químicas del metabolismo.
La gran mayoría de las proteínas son enzimas
Una de sus funciones es convertir los alimentos en energía, se producen enzimas como laproteasa (utilizada para digerir las proteínas), lipasa (digieren los lípidos) y la amilasa (digiere los carbohidratos).
Las enzimas transforman los alimentos en partes muy pequeñas para que puedanser absorbidas por el organismo

Función Estructural:
Algunas proteínas constituyen estructuras como las membranas de las células y otras ayudan en áreas específicas como:
El colágeno: se encuentraen la piel, los ligamentos, los tendones, los huesos, los cartílagos, los vasos sanguíneos y otros tejidos conectivos.
Confiere dureza, resistencia o firmeza a los tejidos, Fortalece los huesos, lasarticulaciones y las uñas. Mejora la firmeza de la piel y ayuda a cicatrizar las heridas.
La elastina: La elastina es una molécula proteica que brinda elasticidad y flexibilidad a los tejidos adiferencia del colágeno.
La Queratina: es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en azufre
Se encuentra en la piel, pelo y uñas.
La queratina se forma a partir de aminoácidos y, dependiendo de lascaracterísticas de estos, la queratina es rígida o flexible, por ejemplo la que se encuentra en cabello es flexible y la que se encuentra en uñas es rígida.
La queratina es un componente principal...