funcion de los alimentos

Actividad de aprendizaje 1
Evidencia: Función y contaminación de los alimentos
Una buena nutrición depende de la cantidad y el tipo de alimentos que se
consumen diariamente, cada alimento aportaal organismo los nutrientes
necesarios para su funcionamiento. Una manipulación inadecuada de los
alimentos los hace vulnerables a contaminarse, alterando la función que estos
cumplen en elorganismo.
Teniendo en cuenta lo anterior, haga un listado de los alimentos que consume
normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan
(constructores, reguladores oenergéticos) e indique si dichos alimentos aportan a
una buena nutrición.
También debe observar la cocina de su casa o lugar de trabajo y analizar la
distribución y la forma de almacenar los alimentos,utensilios y productos de
limpieza; con base en esto, mencione el tipo de contaminación (física, química,
Biológica o cruzada) que pueden adquirir los alimentos en dicha área y cómo
Puede evitarse.DESARROLLO: LOS ALIMENTOS QUE CONSUMO A DIARIO SON; CARNE, HUEVO, POLLO, VERDURAS Y CHOCOLATE CON PAN, LECHE, QUESO, LEGUMBRES, ARROZ, DULCES ETC.
GRUPO AL QUE PERTENECE:

LA CARNE:CONSTRUCTORES
HUEVO: CONSTRUCTORES
LECHE: CONSTRUCTORES
QUESO: CONSTRUCTORES
LEGUMBRES: CONSTRUCTORES

GRASAS Y ACEITES: ENERGETICOS
ARROZ: ENERGETICOS
PAN:ENERGETICOS
CHOCOLATE: ENERGETICOS
DULCES: ENERGETICOS
AZUCAR: ENERGETICOS

VERDURAS: REGULADORES
FRUTAS:REGULADORES
HIGADO: REGULADORES
LACTEOS Y HUEVOS: REGULADORES
Carnes: son alimentos plásticos y proporcionan una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, vitaminas yminerales. Además en función del tipo de carne consumida nos proporcionará en mayor o en menor medida grasas, cuya proporción dependerá también del tipo de elaboración del alimento. La proporción de...