Fundamento de la reacción xantoproteica
Páginas: 2 (251 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2015
Fundamento de la reacción xantoproteica
La reacción xantoproteica es un método que se puede utilizar para determinar la cantidad de proteína soluble en una solución,empleando ácido nítrico concentrado. La prueba da resultado positivo en aquellas proteínas con aminoácidos portadores de grupos aromáticos, especialmente en presenciade tirosina. Si una vez realizada la prueba se neutraliza con un álcali, se torna color amarillo oscuro.
Según las guías químicas es una reacción cualitativa, mas nocuantitativa. Por ende determina la presencia o no de proteínas. Para cuantificar se usa otra reacción, como la de Biuret, y se hace un análisis espectro fotométrico.
En lareacción xantoproteica, el HNO3 reacciona con el radical fenilo de los aminoácidos que lo contienen, radical que se transforma en hidroxi-benceno, que da el color amarillocaracterístico de esta reacción, de ahí su nombre, reacción xantoproteica
Bibliografia:http://iesptolosa.net/ies/dptos/dpto_biologia_geologia/bto_1/practica_de__proteinas.pdf
Que identifica la técnica de sakaguchi
Esta prueba es positiva para compuestos que contengan el grupo guanidinio como la arginina. El reactivo que se utilizacontiene α-naftol e hipoclorito sódico, en medio alcalino. La aparición de una coloración roja es indicativo de una reacción positiva. Es una prueba para identificararginina y se usa para identificar proteínas ya que casi todas las proteínas poseen ese aminoácido. El desarrollo de un color rojo marca la reacción positiva y se debe a lapresencia del grupo guanidina, que caracteriza la arginina.
http://webdelprofesor.ula.ve/farmacia/gmendez/manuales%20PDF/EXPERIMENTO%202%20IDENT%20AA%2006-04.pdf
La reacción xantoproteica es un método que se puede utilizar para determinar la cantidad de proteína soluble en una solución,empleando ácido nítrico concentrado. La prueba da resultado positivo en aquellas proteínas con aminoácidos portadores de grupos aromáticos, especialmente en presenciade tirosina. Si una vez realizada la prueba se neutraliza con un álcali, se torna color amarillo oscuro.
Según las guías químicas es una reacción cualitativa, mas nocuantitativa. Por ende determina la presencia o no de proteínas. Para cuantificar se usa otra reacción, como la de Biuret, y se hace un análisis espectro fotométrico.
En lareacción xantoproteica, el HNO3 reacciona con el radical fenilo de los aminoácidos que lo contienen, radical que se transforma en hidroxi-benceno, que da el color amarillocaracterístico de esta reacción, de ahí su nombre, reacción xantoproteica
Bibliografia:http://iesptolosa.net/ies/dptos/dpto_biologia_geologia/bto_1/practica_de__proteinas.pdf
Que identifica la técnica de sakaguchi
Esta prueba es positiva para compuestos que contengan el grupo guanidinio como la arginina. El reactivo que se utilizacontiene α-naftol e hipoclorito sódico, en medio alcalino. La aparición de una coloración roja es indicativo de una reacción positiva. Es una prueba para identificararginina y se usa para identificar proteínas ya que casi todas las proteínas poseen ese aminoácido. El desarrollo de un color rojo marca la reacción positiva y se debe a lapresencia del grupo guanidina, que caracteriza la arginina.
http://webdelprofesor.ula.ve/farmacia/gmendez/manuales%20PDF/EXPERIMENTO%202%20IDENT%20AA%2006-04.pdf
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