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La harina de pescado es la mejor fuente de energía concentrada para la alimentación de animales. Sus principales productores en el mundo son: Perú y Chile. Con un 70% a 80% delproducto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína dealta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, D.H.A y E.P.A indispensables para el rápido crecimiento de los animales.
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Como alimento para aves, aves ponedoras, cerdos, rumiantes, vacaslecheras, ganado vacuno, ovino, camarón y el desarrollo de la piscicultura, disminuyendo notablemente los costos de producción industrial de estos animales por su rápido crecimiento, su mejor nutrición,la mejora de la fertilidad y la notoria disminución de posibilidades de enfermedades.
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De acuerdo a estudios realizados por la International Fishing y fish, se estima que para el año2013 los requerimientos de harina de pescado se elevarían en 4 millones de toneladas métricas debido a la variedad de aplicaciones de este producto industrial marino. Su uso puede estar limitado porla disponibilidad o el costo.
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Los principales mercados de consumo son la República Popular China y la Unión Europea aunque las exportaciones se realizan a más de cincuenta paísespor los dos productores mundiales más importantes, aportando éstos, el setenta por ciento de la oferta de harina de pescado a nivel global.
En el año 2003, Perú y Chile presentaron conjuntamente suprotesta ante la Organización Mundial de Comercio, OMC, por las restricciones a la importación que, con fines proteccionistas, pretendía implantar definitivamente la Unión Europea.
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La harinade pescado puede presentar combustión espontánea, por lo tanto se deben tener las precauciones necesarias para prevenir este fenómeno cuando se almacene o transporte. Dichas precauciones se...