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Informe Laboratorio de Biología

Nombre: Juan José Grijalva

Curso: 1ero Bachillerato “A”

Fecha: 2012/02/01

Tema: Observación de almidones

Objetivos:

•Observar los diferentes tipos de almidones

Materiales y Reactivos:

• Microscopio

• papa

• hoja de afeitar

• yuca

• arroz

• harina

• Cubre objetos• Porta objetos

• Agua

• Lugol (Reactivo)



Procedimiento:

En la práctica nº2 del laboratorio el profesor nos explico los procedimientos de cómo ver correctamente los tejidos dela papa y la yuca seguido del arroz y la harina mezclado con el Lugol, seguido de un trabajo sobre como se ve pequeñas letras en el microscopio óptico. Con ayuda de el cubre y porta objetos colocamosun tejido de la papa y la yuca después el polvo del arroz y la harina y encima de ella una gota de Lugol para tener una mejor visualización d en el microscopio óptico. Luego observamos.

 Cuestionario:

1.- ¿Qué son carbohidratos y su clasificación?

Los carbohidratos son sustancias nutritivas muy importantes que deben formar parte de la alimentación diaria de todas las personas, sinexcepción.
Al igual que las proteínas y las grasas, los carbohidratos aportan energía. Estos tres nutrientes importantes participan de distinta forma en los múltiples procesos que se cumplencontinuamente en cada una de las células de nuestro cuerpo.
Por lo tanto, la mitad del total de calorías que se consuman a diario deben provenir de los carbohidratos, menos de una tercera parte de las grasas,y el porcentaje restante de las proteínas.
Simples
• Monosacáridos: glucosa o fructosa
• Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa,sacarosa, etc.
• Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.
Complejos
• Polisacáridos: están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
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