Futuro de la cadena láctea nacional

aFUTURO DE LA CADENA LÁCTEA NACIONAL
Primera entrega trabajo de investigación: Investigación Exploratoria

CARLOS DAVID DE LA OSSA
SANTIAGO MURILLO
CRISTIAN LINARES

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
FUTURO DE LA CADENA LÁCTEA NACIONAL
Investigación Exploratoria
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Bogotá, 6 de Octubre de 2010
3. TABLA DE CONTENIDO
1. PORTADA 1………………………………………………………………1
2.PORTADA 2……………………………………………………………....2
3. TABLA DE CONTENIDO………………………………………………..3
4. LISTA DE GRÁFICAS Y FIGURAS……………………………………4
5. LISTA DE TABLAS………………………………………………………5
6. LISTA DE ANEXOS……………………………………………………..5
7. INTRODUCCIÓN………………………………………………………...5
8. RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………..7
8.1. OBJETIVO GENERAL……………………………………………..7
8.2. OBJETIVOSESPECÍFICOS……………………………………....7
8.3. METODOLOGÍA…………………………………………………….7
8.4. ANTECEDENTES……………………………………………….....8
8.5. PRINCIPALES HALLAZGOS……………………………………..8
8.6. PRINCIPALES CONCLUSIONES………………………………..9
8.7. PRINCIPALES RECOMENDACIONES…….…………………...10
9. OBJETIVO GENERAL……………………………….…………………11
10. OBJETIVOS ESPECÍFICOS………………………….………………..11
11. METODOLOGÍA………………………………………….……………...12
12. ANTECEDENTES………………………………………..……………..13
13.INVESTIGACIÓN……………………………………………………......17 13.1. FACTORES ECONÓMICOS………………………………….....17
13.1.1. Importancia del sector
13.1.2. Producción y consumo del sector lácteo
13.1.3 Precio de las fabricaciones lácteas
13.1.4: Importaciones y exportaciones del sector
13.2. FACTORES TECNOLÓGICOS………………………………..25
13.3. FACTORES DEMOGRÁFICOS……………………………….26
13.4. FACTORES CULTURALES Y SOCIALES……...…………...2813.4.1: Efectos sobre la familia campesina y la mujer
13.4.2: Cultura en la cadena láctea nacional
13.4.3: Impactos en el territorio, el ambiente y los recursos naturales
13.5. FACTORES POLÍTICOS……………………………………….31
13.5.1. Reglamentación del sector lácteo nacional
13.5.2. Acuerdo político del TLC de Colombia y Europa
13.6. COMPETENCIAS………………………………………………..35
14.CONCLUSIONES…………………………………………………..…..38
15. RECOMENDACIONES…………………………………………..….....40
16. BIBLIOGRAFÍA Y ANEXOS…………………………………..……….42

4. LISTA DE GRÁFICAS Y FIGURAS
1. Gráfica 12.1: Balanza comercial de productos lácteos de Colombia con USA
2. Gráfica 12.2: Composición del ESP para Estados Unidos
3. Gráfica 13.1.1: Producción y consumo de leche en el país
4. Gráfica 13.1.2: Cifras de la informalidad del sector lácteo enColombia
5. Gráfica 13.1.3: Precio de los productos lácteos
6. Gráfica 13.1.4: Índice de costos e ingresos
7. Gráfica 13.1.5: Exportaciones del sector lácteo
8. Gráfica 13.1.6: Importaciones del sector lácteo
9. Gráfica 13.3.1: Zona potencial de productos ganaderos (Leche y Carne)
10. Gráfica 13.5.1: Sistema de pagos de leche cruda
11. Gráfica 13.6.1: Precios de los productoslácteos a nivel internacional

5. LISTA DE TABLAS
1. Tabla 12.1: Comparación de la cadena láctea de los países
2. Tabla 12.2: Importaciones de productos lácteos en USA
3. Tabla 13.1.1: Empleos permanentes generados por actividad láctea
4. Tabla 13.1.2: Producción de leche
5. Tabla 13.3.1: Participación departamental en la producción láctea

6. LISTA DE ANEXOS
1. Anexo1: Caracterización del sector lácteo nacional
2. Anexo 2: TLC Colombia y USA
3. Anexo 3: Cifras del sector lácteo
4. Anexo 4: Acuerdo político - comercial entre Colombia y la UE
5. Anexo 5: Tecnología de punta en el sector lácteo
6. Anexo 6: Leche, punto crítico entre Colombia y la Unión Europea

7. INTRODUCCIÓN
A partir de los años finales del Siglo XX se comienza adesarrollar una nueva teoría económica y de desarrollo asentada en el libre-mercado como forma fundamental de producir riquezas en un país, basándose en un comercio independiente de barreras y aranceles. Se creía que por medio de la alta productividad y competitividad en una economía abierta se podría abarcar grandes y extensos mercados...