Gallinas ponedoras

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EVALUACIÓN Y MANEJO DE GALLINAS CAMPESINAS EN LA FINCA LA PRADERA (QUIMBAYA, QUINDIO) EN UN SISTEMA ALIMENTICIO MIXTO DE CONCENTRADO, FORRAJE Y PASTOREO

EJECUTOR RESPONSABLE: FUNDACION AURELIO LLANO POSADA Resumen El trabajo se realizará en la finca La Pradera, ubicada en el municipio de Quimbaya, en la zona cafetera colombiana a 1.259 m.s.n.m. El objetivo de este trabajo es estudiar elrendimiento que se puede obtener con un sistema de alimentación mixto de concentrado, forraje y pastoreo en dos lotes de 30 gallinas tipo comercial Lohman Brown en los cuales se evaluarán dos niveles de restricción en la alimentación ofrecida frente a la alimentación comercial de 120 gr. de alimento balanceado/ animal/día. El primer lote recibirá una dieta del 20% de restricción, es decir 100gramos/animal/día de alimento balanceado marca Ponedoras Crombo I más suplemento forrajero y pastoreo y el segundo lote recibirá una dieta con una de restricción del 66% que corresponde a 80 gramos/animal/día alimento balanceado marca Ponedoras Crombo I más suplemento forrajero y pastoreo. Las gallinas permanecerán en pastoreo durante el día en potreros de pasto estrella rotados cada 15 días y tendrán ungalpón cercano al cual podrán acceder a voluntad. Se espera tener un modelo económico de disminución de concentrado que sea sencilla y técnicamente transferible a la población campesina.

1. Introducción La Fundación Aurelio Llano Posada acorde con su misión de fomento agropecuario, se propone ensayar las metodologías de manejo de la gallina en su Granja experimental La Pradera, para que seanluego transferidas a pequeños productores agropecuarios, con el fin de que optimicen el manejo de estas en sus parcelas. La principal justificación del proyecto es la optimización del manejo de la granja a nivel campesino y se escoge la gallina por ser una especie que es base y fundamento alimentario mundial cuyas características de alta productividad y facilidad de manejo la hacen vital eimprescindible

2

en una explotación agropecuaria. Según De la Ossa y Botero1, las gallinas son las encargadas de proporcionar el alimento proteico diario con sus huevos y cuando finaliza la postura aportan carne. También producen gallinaza que sirve como abono a los cultivos.

2. Antecedentes La producción de huevos en las últimas décadas se ha basado en sistemas intensivos en donde las avespermanecen hacinadas en jaulas durante toda su vida productiva (North y Bell, 1993 V., citados por Muñoz y V. )2, esta es una tecnología costosa que para los pequeños productores de países en desarrollo no es accesible . En Colombia son muy pocas las instituciones que se han dedicado a esta área. Un ejemplo es la fundación CIPAV (Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de ProducciónAgropecuaria), que ha identificado un gran número de especies forrajeras que se pueden utilizar en la alimentación animal en sistemas alternativos de producción y que reúnen condiciones nutricionales favorables (Vargas y Delgadillo, 1998 ) 3. El presente proyecto pretende diseñar y evaluar un sistema de producción de huevos con gallinas bajo pastoreo utilizando recursos de bajo costo y espaciosdisponibles en las fincas con un manejo simple en donde se obtenga un producto de buena calidad según los parámetros de mercado, que mejore la seguridad alimentaria de los productores y que les permita obtener un ingreso adicional. (condiciones planteadas por FAO, 2000.4)

3. Justificación

1

De la Ossa Velásquez, Jaime y Botero, L., Guía para la cría, manejo y aprovechamiento sostenible de algunasespecies animales promisorias y otras domésticas. Convenio Andrés Bello. Bogotá 2.003 Pág.66

2

Muñoz, J. ; Vellojín, J. 2002. Diseño y evaluación de un sistema de producción de huevos con gallinas bajo pastoreo en el trópico húmedo. Universidad EARTH. Costa Rica. Vargas J.E., Delgadillo O.L Plantas forrajeras utilizadas por campesinos para alimentar animales en el Valle del Cauca. CIPAV....
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