Ganaderia de doble propósito

MEJORAMIENTO GENÉTICO DE GANADERÍA DOBLE PROPÓSITO EN EL TROPICO

Conferencista: Omar Verde

Moderadora: Mayra Alfaro E.

MEJORAMIENTO GENÉTICO DE GANADERÍAS DOBLE PROPOSITO EN EL TRÓPICO Omar Verde. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Central de Venezuela. Apartado 4563. Maracay, Venezuela. El grupo de los países en vías de desarrollo, al cual pertenece la casi totalidad de lospaíses tropicales del mundo, se caracteriza por presentar niveles productivos extremadamente bajos, especialmente si se le compara con los países desarrollados. Así, en el aspecto producción de leche, mientras los países de África, Asia, Suramérica y Centroaméríca promedian 48O, 900, 1.020 y 1.213 litros por vaca en ordeño, los países europeos y de Norteamérica promedian 3.758 y 6.320 litros, locual hace que la disponibilidad de leche por habitante sea de 20,5; 16,3; 102,2; 75,3 en los países africanos, asiáticos, suramerícanos y centroamericanos, contra valores de 347,3 y 272,6 para la disponibilidad de leche por habitante de los países europeos y norteamericanos. Por otro lado, los niveles de producción del ganado bovino de carne también presentan grandes diferencias al comparar losindicadores bajo condiciones tropicales contra lo de clima templado. Así, es frecuente obtener datos en el trópico que reflejan pesos al destete de 135 kg, edad al sacrificio dé cuatro a cinco años con pesos de 400 kg, edad al primer parto de 3,5 a cuatro años, con una reproducción que no llega al 50% y una mortalidad que bordea el 20%. Valores como los antes mencionados hacen imposible eldesarrollo de una ganadería eficiente, productiva y estable, con el déficit asociado de disponibilidad de leche y carne por habitante. Diversas son las razones para que existan ganaderías con niveles extremadamente bajos de producción. Las condiciones de manejo de los rebaños posiblemente sea una de ellas, la presencia de gran cantidad de enfermedades en las explotaciones tropicales, el efecto del calor yla elevada humedad, la deficiente alimentación, especialmente durante la época seca, etc., son otras causas asociadas con estos bajos niveles productivos. Pero, al mismo tiempo que se observan fincas con graves problemas dé diversa índole, se tienen fincas con porcentajes de preñez y nacimientos superiores al 80%, mortalidad de becerro inferior al 7%, peso al destete de 170 - 180 kg, pesodestetado por vaca en el rebaño de 120 - 135 Kg, edad al primer parto de tres años, edad al sacrificio de 2,5 años con un peso de 450 kg, producción por lactancia de 4,000 litros, con alimentación fundamentalmente a base de pastos, etc. Estas fincas han logrado llegar a estos niveles con un programa integral de mejoramiento de fincas que van desde la identificación de los animales, el establecimiento deun programa de manejo del rebaño acorde con las condiciones de producción a lograr, el establecimiento de un programa sanitario, un programa reproductivo, un programa forrajero y un programa genético apropiado. En corto, lo que queremos decir es que, partiendo del rebaño existente, es posible mejorar paulatinamente la producción con la introducción de cambios. No estamos en absoluto de acuerdo conla importación de animales para

ponerlos a producir directamente. Venezuela, como muchos países latinoamericanos, ha importado un respetable número de bovinos. Hasta ahora, ningún rebaño traído ha logrado producir sus propios reemplazos. Han desaparecido. Su contribución a resolver el problema de producción ha sido nulo. Creemos que la solución para los países tropicales tiene que basarse en:a. Utilizar como rebaño inicial los propios animales existentes en la región. b. Utilizar como fuente de alimentación, forrajes producidos en la inmensa superficie de tierras disponibles. c. Desarrollar un programa que paulatinamente vaya incorporando mecanismos de mejora en la producción. Cuál sistema de producción se debe seguir? Es indudable que algunas regiones del país pueden ser destinadas...