Ganaderia
Páginas: 4 (975 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2012
Ganadería en el Perú.
La domesticación de animales en el Perú viene desde tiempos prehispánicos. La producción ganadera esencialmente ha estado orientada al consumo directo pero en los últimosaños ha experimentado un mayor nivel de tecnificación.
* Tipos de Ganadería. En el Perú, según el origen de las especies criadas, existen dos tipos de ganadería:
1. Ganadería nativa, conformada enla actualidad por los camélidos sudamericanos (llama, alpaca, vicuña) y otras especies menores como el cuy y el pato doméstico (huashua).
2. Ganadería exótica, que nació con las especiesintroducidas por los españoles en el siglo XVI y posteriormente enriquecida en los siglos XIX y XX. Las especies introducidas incluyen a los equinos, vacunos, porcinos, caprinos y ovinos.
Según laproductividad, identificamos otros dos grupos:
1. Ganadería extensiva, orientada al incremento del número de animales antes que a su mejoramiento. Es poco productiva en carne, leche o lana y se dapredominantemente en la zona andina.
2. Ganadería intensiva, interesada en mejorar la calidad del ganado. Esta modalidad ha alcanzado mayor difusión en la costa y en algunos centros ganaderos de la sierra,y se está intentando aplicar en la selva. Las especies criadas son seleccionadas teniendo en cuenta su rendimiento económico y su productividad.
* La Ganadería en la Costa:
En la costa secría una diversidad de especies. La ganadería de vacunos es la que está orientada a la producción de leche y se practica de manera intensiva. Una de las especies más difundidas es la Holstein. La críade caprinos se halla muy difundida en esta región, especialmente por su adaptación a ecosistemas semiáridos. Las mayores concentraciones de este ganado están en la costa norte. En cuanto a la crianzade ganado porcino y de aves de corral, esta es abundante, especialmente en Lima. La crianza de aves (sobre todo pollos) está ligada a las grandes empresas que comercializan alimentos balanceados....
La domesticación de animales en el Perú viene desde tiempos prehispánicos. La producción ganadera esencialmente ha estado orientada al consumo directo pero en los últimosaños ha experimentado un mayor nivel de tecnificación.
* Tipos de Ganadería. En el Perú, según el origen de las especies criadas, existen dos tipos de ganadería:
1. Ganadería nativa, conformada enla actualidad por los camélidos sudamericanos (llama, alpaca, vicuña) y otras especies menores como el cuy y el pato doméstico (huashua).
2. Ganadería exótica, que nació con las especiesintroducidas por los españoles en el siglo XVI y posteriormente enriquecida en los siglos XIX y XX. Las especies introducidas incluyen a los equinos, vacunos, porcinos, caprinos y ovinos.
Según laproductividad, identificamos otros dos grupos:
1. Ganadería extensiva, orientada al incremento del número de animales antes que a su mejoramiento. Es poco productiva en carne, leche o lana y se dapredominantemente en la zona andina.
2. Ganadería intensiva, interesada en mejorar la calidad del ganado. Esta modalidad ha alcanzado mayor difusión en la costa y en algunos centros ganaderos de la sierra,y se está intentando aplicar en la selva. Las especies criadas son seleccionadas teniendo en cuenta su rendimiento económico y su productividad.
* La Ganadería en la Costa:
En la costa secría una diversidad de especies. La ganadería de vacunos es la que está orientada a la producción de leche y se practica de manera intensiva. Una de las especies más difundidas es la Holstein. La críade caprinos se halla muy difundida en esta región, especialmente por su adaptación a ecosistemas semiáridos. Las mayores concentraciones de este ganado están en la costa norte. En cuanto a la crianzade ganado porcino y de aves de corral, esta es abundante, especialmente en Lima. La crianza de aves (sobre todo pollos) está ligada a las grandes empresas que comercializan alimentos balanceados....
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