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Alimentos. Informacion General.

La carne es el principal aportador de vitaminas de complejo B, aportando energia a las celulas del cuerpo que se traducen en reforzar el sistema inmunologico, reconstruccion de celulas, ayuda a tener huesos mas fuertes y fomenta el desarrollo de musculos. La carne de pollo contiene en promedio, un 20% de proteínas al igual que la carne de vaca, aunque siemprese cree lo contrario. Es más bajo en grasas, ya que posee alrededor de un 9% y no contiene cantidades apreciables de carbohidratos. En el pollo destaca su aporte proteíco, dependiendo de la pieza del pollo existen diferencias nutricionales, pero en general contienen proteínas, lípidos, minerales esenciales para cualquier individuo y más aún para los amantes de la actividad física (calcio, fósforo,hierro, zinc, magnesio, sodio  y potasio) y vitaminas A, B1, B2, B3, C y acido folico ideales para el correcto funcionamiento cerebral. Con respecto a la carne de cerdo podemos decir, ademas de su gran contenido proteico, las vitaminas que nos aporta este tipo de carne. Vamos a destacar la tiamina, vitamina B6, niacina, rivoflavina y vitamina B12. Todas ellas necesarias para mantener y conseguiruna correcta salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. A esto debemos sumar su alto contenido en minerales como el hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio. El morron o pimiento podemos decir que es un potente antioxidante muy rico en vitaminas C (casi el doble que cualquier citrico) aunque tambien tiene vitaminas del complejo A y del complejo B en menor cantidad. Rico en minerales como elpotasio y el magnesio ayuda de manera considerable al intestino y los procesos que pasan por el. La papa tiene vitamina C, B6 (fundamental para la produccion de globulos rojos y funciones metabolicas, siendo esta la mayor vitamina en presencia), B3 y B9. Tambien tiene minerales como el potasio, manganeso y magnesio. La zanahoria, alta en vitamina A, Betacaroteno, es depurativa, diurética,digestiva, antiséptica, refrescante y remineralizante. Es muy bueno como jugo, y tambien es conocida por su ayuda a la vision. La cebolla contiene elementos como el compuesto fenólico y el metabolito llamado flavonoide. Ambos elementos tienen propiedades asociadas con la disminución de los padecimientos cardíacos, además son anticancerígenos y antiinflamatorios. El ajo es sin dudas uno de los alimentosmas completos y buenos que hay para la salud. Ayuda a oxigenar el cuerpo y a reforzar el sistema inmunologico, mejora el sistema cardiovascular dado que ayuda a dilatar los vasos sanguineos previniendo asi ademas otras enfermedades relacionados a la circulacion sanguinea. Posee propiedades antiparasitarias ayudando todo tipo de proceso intestinal, mejora la vista y previene gripes. Es alto envitaminas A, B1, B2 y C. Y es un energizante natural. El tomate tiene un interesante contenido en sales minerales y vitaminas, con destacada presencia de caroteno, vitamina C (mayormente), B, algo de E, P y D. Sus minerales: Fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Es antioxidante, laxante, es depurativo y anticancerigeno. Las arvejas son ricas en proteínas ycarbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C, proporciona energía que hace permanecer más tiempo la glucosa en la sangre, es rica en minerales como fósforo y hierro. Como beneficio podemos decir que la arveja es muy útil en los procesos de coagulación de la sangre y en el fortalecimiento de los huesos. Su fibra evita el estreñimiento y ayuda a prevenir elcáncer de colon. Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con suna alta concentración de nutrientes. Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en...