Gastronomía Egipto

Trabajo: Investigación “Egipto”

INDICE
1.- Introducción
2.- Alimentarse algo más que nutrirse
3.- Hábitos alimenticios
4.- Los alimentos vegetales más comunes
5.- Cereales. Pan
6.- Cerveza y otras bebidas embriagantes
7.- Frutas y Dulces
8.- Carnes
9.- Aves
10.- Pescados
11.- Para dar gusto a las comidas
12.- Técnicas de conservación












1°
Introducción
Elorigen del antiguo Egipto se sitúa alrededor del año 3100 a.C., cuando el rey Menes unifico bajo su mando todos los territorios que estaban en torno al Nilo; integrando los pueblos y dictando las leyes necesarias para crear la infraestructura base del comercio y la producción interior.
El poblamiento del país fue, en sus comienzos, consecuencia del avance de la desertización del Sahara que empujaa sus habitantes a encontrar tierras menos inhóspitas y que se fueron aposentando en las riveras del rio en oleadas sucesivas, adaptando el terreno y saneándolo, un lugar insano a la llegada de los primeros colonos.
Un pueblo que muestra una infraestructura técnica y administrativa nata, por lo que cada eslabón dentro de esta cadena es indispensable y con ello se creó un gobierno fuerte ypoderoso que supo aprovechar el Nilo durante muchos milenios, consolidando un país con fronteras respetadas por sus vecinos y sin muchos sobresaltos. En forma en que iba creciendo su imperio, poder político y militar tenían acceso a disponer de la importación de recursos, materias, nuevos tipos de cultivos y tecnología.
Durante la creciente del Rio Nilo y la disminución de los demás, los animales y loshabitantes se refugian en tierras más altas, los ganados son alimentados con alimento preparado de ante mano. Y las personas liberadas de sus trabajos durante el tiempo de la creciente del Nilo se dedican a la fiesta, banqueteando continuamente y gozando irrefrenadamente de todas las cosas conducientes al placer. A causa de esta ansiedad ocasionada por la subida del Nilo, tienen una cuenta exactade cuál es la creciente del Nilo y su descenso todos los días, gracias a un niloscopio que fue construido por los reyes y toman la medición de este con codos o dedos.
El Nilo era la columna vertebral tanto de los cultivos con la renovación de sus aguas, la economía de todo el país, una gran variedad en vida marina y dio la vida a una de las civilizaciones más importantes de la historia.
-Elaprovechamiento hidrológico.
Gracias a los desbordamientos periódicos del Rio en el solsticio de verano hasta el equinoccio de otoño, aportaba agua suficiente para el riego de los cultivos y los agricultores podían crear pequeños canales por los que guiaban el agua hasta los cultivos. A veces bastaba con arrojar las semillas en el fango que quedaba tras descender el rio para que después de unosmeses recogieran los frutos y verduras.
Desarrollo de su pueblo en los niveles religiosos, políticos, sociales internos y externos.
A consecuencia de estos últimos la permeabilidad de ideas y costumbres alimenticias de otros pueblos cercanos a este se ven incorporados con el tiempo en la cultura egipcia, por ejemplo: mesopotámicos, judaicos, persas, África negra, hindúes, griegos y Romanos.Lugar geográfico debido a que los alimentos variaban dependiendo del sitio en el que se encontraran, por ejemplo en el Alto Nilo que en el Delta, dadas las distintas clases de tierras y temperaturas. (El Nilo con 6.700 kilómetros de longitud, era la principal autopista de comercio pero debido a su extensión había productos que se deteriorarían en el trayecto)
Egipto se encuentra situado en el paso delas aves migratorias entre Europa, Asia y África, ya que de ellas obtenían muchas proteínas al ser un corredor donde unas 280 especies pasan anualmente y por sus condiciones sustenta una fauna de 150 especies autóctonas. (Mucha de su mitología está basada en las aves).
Diodoro de Silicia, historiador griego que vivió en el siglo I antes de nuestra era. Escribe una obra dividida en 40 tomos. En...