Gastronomía Latinoamericana

ÍNDICE 1 A mix of the world
COCINA LATINOAMERICANA
I. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….02
Plato de identidadlatinoamericana…………………………………………….04
El ceviche………………………………………………………………………………......04

II. UNA MEZCLA DEL MUNDO…………………………………………………….....06
1. La influencia indígena……………………………………………………….…06
2.La influencia africana……….……………………………………………….…06
3. La influencia europea…………………………………………………………..06
4. La influencia asiática………………………………………………………..…..07

III. GASTRONOMÍA EN LOSPAÍSES LATINOAMERICANOS…………….07
1. Gastronomía del Caribe…………………………………………………….07
A. Cocina de Cuba……………………………………………………………....08
B. Cocina de la República Dominicana…………………………………08
C.Cocina de Haití………………………………………………………..............09
D. Cocina de Puerto Rico…………………………………………………….09
2. Gastronomía de América del Norte………………………………….09
A. Cocina deBelice…………………………………………………………......10
B. Cocina de Costa Rica………………………………………………………10
C. Cocina de El Salvador…………………………………………………….11
D. Cocina de Guatemala……………………………………………………...11
E. Cocina de Honduras……………………………………………………….12
F. Cocina deMéxico…………………………………………………………...12
G. Cocina de Nicaragua………………………………………………………13
H. Cocina de Panamá………………………………………………………….13
3. Gastronomía de América del Sur………………………………………14
A.Tipo de cocina de Argentina…………………………………………...14
B. Cocina de Brasil…………………………………………………………...…15
C. Cocina de Chile…………………………………………………………….…16
D. Tipo de cocina deColombia………………………………………...….16
E. Cocina del Ecuador…………………………………………………..…….17
F. Cocina del Paraguay……………………………………………………….18
G. Cocina del Perú………………………………………………………..…….18
H. Cocina del Uruguay………………………………………………………….19
I. Cocina deVenezuela………………………………………………………..19
EL MAÍZ: TESORO DE LA COMIDA LATINOAMERICANA...………20

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