Gastronomía Mexicana

Gastronomía mexicana
La comida mexica es mucho más que platillos típicos de nuestro país, está basada en toda una cultura tanto en rituales religiosos, en la magia y el arte.
La comida mexicanaesta basada en el uso del maíz, frijol, chile, etc, también por llos vegetales y animales se han agregado noevos elementos e ingredientes
El maíz es el mayor representante en esta nuestra cultura,es uno de los recursos alimenticios más importantes en México y este elemento ha sido base de la alimentación de todas las culturas de nuestro país, la originalidad de la comida mexicana con sudiversos sabores, colores, olores y texturas, comidos diarios en nuestras mesas, también cuando les asemos homenaje a nuestros muertos, en las fiestas religiosas, patrias y de unión familiar; esorgullosamente reconocida a nivel mundial y es una de las cinco más importantes del mundo junto con la de china, la india, la italiana y española
La cocina mexicana es considerada como una de las másvariadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia prehispánica y española la comida mexicana une los sabores y obtiene platillos de gran colorido y sabor. La mujer es quien ha mejorado y obtenido lamayor influencia en la conservación y mejoramiento de estos platillos tan ricos en nuestra cultura, el sentimiento y la alegría de preservar estos platillos y mantener la tradición día con día. Lacomida en México es el factor que une a la sociedad atraves de sus alimentos que unen a la familia y amistades se conocen parejas, se cierran grandes negocios etc.Una de las características de la gastronomía mexicana es que no hacen diferencia entre la cocina cotidiana y laalta cocina.
la gastronomía mexicana siempre ha sido destacada por su influencia barroca resultando en el mestizaje culinario, y representa en mucho la visión que los mexicanos tienen del...