Gastronomia De Michoacan

Gastronomía de Michoacan
Uchepos, platillo típico de Michoacán
La variedad de la cocina regional Michoacana parece no tener límites. Los tarascos, apegados como son a la tierra, han sabidoaprovechar granos y frutas para crear un mundo de auténticas delicias a las que han integrado especias y carnes que vinieron con la cocina europea. La gastronomía de Michoacán conforma una importante parte delos Platillos mexicanos:

Plato de Carnitas
Platillos típicos:
• Adobera de Meseta Purepecha.
• Atole blanco de Meseta Purepecha.
• Atole de grano de Meseta Purepecha.
• Atole negro de MesetaPurepecha.
• Aporreado de Huetamo, Tierra Caliente.
• Birria de chivo de Sahuayo, Huetamo y La Piedad.
• Carnitas de puerco de Quiroga, Uruapan, La Piedad
• Cebadina de Uruapan.
• Charal (pez) dePátzcuaro.
• Chile de Mango criollo en chile rojo de Huetamo, Tierra Caliente.
• Chile de Ciruela criolla en chile rojo de Huetamo, Tierra Caliente.
• Chorizo de Huetamo.
• Chorizo de Coalcoman.• Churipo de Meseta Purepecha.
• Corundas de Meseta Purepecha.
Churipo, platillo típico de la Meseta Purépecha
• Enchiladas placeras de Pátzcuaro y Uruapan.
• Guacamaya (platillo) de Uruapan.
•Guacamole de Uruapan.
• Güilota o Huilota en chile seco o en caldo de Huetamo, Tierra Caliente.
• Iguana en chile seco o en caldo de Huetamo, Tierra Caliente.
• La Morisqueta de Tierra Cliente,Michoacán
• Nacatamales de Meseta Purepecha.
• Olla podrida de Ario De Rosales.
• Pez blanco de Pátzcuaro.
• Queso Cotija: queso tipo parmesan internacionalmente galardonado como el mejor queso delmundo en Cremona, Italia.
• Sanchicua, Chipil y Verdolaga de Huetamo, Tierra Caliente.
• Sopa Tarasca de Meseta Purepecha.
• Tamales de Tierra Caliente.
• Tamales de zitan de Meseta Purepecha.
•Toqueras de Meseta Purupecha
• Trucha Arcoiris con Macadamia de Uruapan.
• Uchepos de Meseta Purepecha.
Plato de Corundas
Postres:
• Capirotada de Meseta Purepecha.
• Fruta de Horno de...