gastronomia de tunez
Páginas: 2 (411 palabras)
Publicado: 8 de agosto de 2014
Baklawas.- pasteles elaborados a base de miel, frutos secos, azúcar, mantequilla salda, huevos, aceite, almendras y agua de geranio.
Bouza.- similar a las natillas y hecho a base de sorgo,avellanas, semillas de sésamo, leche y azúcar.
Arroz con leche.- elaborado a base de arroz leche y algunos frutos secos.
Cuscús.- plato nacional por excelencia de los países árabes, entrelas que hay más de 50 recetas diferentes según los ingredientes. Sin amargo, la base es siempre sémola de trigo duro que se cuece al vapor en una olla especial a la que se agregan los trozos de carne decordero, de vaca, pollo e incluso pescado, verduras y legumbres
Briks.- es un entrante parecido a una empanada que se prepara con harina, conocida como maluska, que se fríe en aceite de oliva y serellena con carne picada, pollo, marisco o atún. Que se sirve caliente con rodajas de limón.
La gastronomía tunecina es muy rica y variada y cuenta con especialidades dediversos orígenes resultado de los distintos pueblos que la han ocupado, como los beréberes, andaluces, persas, turcos y egipcios por lo que sus platos y sabores son únicos y deliciosos.
La mayoríade los platos se caracterizan por estar acompañados con harissa, una salsa realizada a base de pimientos molidos, ajo y especias, que se suele mezclar con aceite de oliva y untándola en pan da un toquepicante con el que se enaltecen los sabores, además de abrir el apetito, se dice que es un buen afrodisiaco.
El pan en forma de barra es el alimento básico de muchos tunecinos.El bocadillo con migas de atún, con aceitunas verdes y rebanadas de huevo duro. Pero, el plato más consumido sigue siendo seguro las pastas y en particular los spaghettis y los macarrones servidos generalmentecon salsa de tomate.
En Túnez, son más conocidos los platos elaborados con carne de cordero que con pescado, y ni qué decir de los mariscos, su uso tampoco es muy común.
Aunque es país...
Baklawas.- pasteles elaborados a base de miel, frutos secos, azúcar, mantequilla salda, huevos, aceite, almendras y agua de geranio.
Bouza.- similar a las natillas y hecho a base de sorgo,avellanas, semillas de sésamo, leche y azúcar.
Arroz con leche.- elaborado a base de arroz leche y algunos frutos secos.
Cuscús.- plato nacional por excelencia de los países árabes, entrelas que hay más de 50 recetas diferentes según los ingredientes. Sin amargo, la base es siempre sémola de trigo duro que se cuece al vapor en una olla especial a la que se agregan los trozos de carne decordero, de vaca, pollo e incluso pescado, verduras y legumbres
Briks.- es un entrante parecido a una empanada que se prepara con harina, conocida como maluska, que se fríe en aceite de oliva y serellena con carne picada, pollo, marisco o atún. Que se sirve caliente con rodajas de limón.
La gastronomía tunecina es muy rica y variada y cuenta con especialidades dediversos orígenes resultado de los distintos pueblos que la han ocupado, como los beréberes, andaluces, persas, turcos y egipcios por lo que sus platos y sabores son únicos y deliciosos.
La mayoríade los platos se caracterizan por estar acompañados con harissa, una salsa realizada a base de pimientos molidos, ajo y especias, que se suele mezclar con aceite de oliva y untándola en pan da un toquepicante con el que se enaltecen los sabores, además de abrir el apetito, se dice que es un buen afrodisiaco.
El pan en forma de barra es el alimento básico de muchos tunecinos.El bocadillo con migas de atún, con aceitunas verdes y rebanadas de huevo duro. Pero, el plato más consumido sigue siendo seguro las pastas y en particular los spaghettis y los macarrones servidos generalmentecon salsa de tomate.
En Túnez, son más conocidos los platos elaborados con carne de cordero que con pescado, y ni qué decir de los mariscos, su uso tampoco es muy común.
Aunque es país...
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