Gastronomia

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Recetas de Martha Stewart

CHOCOLATE EXPRESO
Ingredientes
Hace 18
* 1 / 2 taza de harina para todo uso
* 1 / 4 taza de cacao en polvo sin azúcar
* 4 cucharaditas de café instantáneo
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 1 / 8 cucharadita de sal
* 4 cucharadas de mantequilla sin sal
* 2 / 3 taza de azúcar marrón claro
* 1 huevo grande
* 4oz agridulce o chocolate semidulce, derretido y enfriado
* 1 cucharada de leche
* Azúcar glass para espolvorear la galletas
Cómo llegar
1. En un tazón mediano, cernir la harina, el cacao, café, polvo de hornear y la sal. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjosa. chocolate. Batir el huevo hasta que estén bien combinados ymezcle el chocolate enfriado. Con una batidora en velocidad baja, gradualmente agregue la mezcla de harina, batir la leche hasta que apenas está combinado. Aplanar la masa en un disco, envuelva en plástico. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 45 minutos.
2. Precaliente el horno a 350 grados. Línea de dos hojas para hornear con pergamino. Forma la masa en bolitas de 1 pulgada. "Viertael azúcar impalpable (aproximadamente 1 / 2 taza) en un tazón mediano, trabajar en grupos, bolas ruedan en el azúcar dos veces, dejando que ellos se sientan en azúcar entre capas.
3. Colocar en una bandeja para hornear preparada, 2 pulgadas de distancia. Hornear hasta que las galletas se han extendido y el revestimiento se rompe, 12 a 14 minutos, galletas seguirá siendo suave al tacto.Enfriar las galletas en una rejilla de alambre.


Arándano Noelia
Ingredientes
* 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
* 3 / 4 taza de azúcar
* 2 cucharadas de leche
* 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
* 2 1 / 2 tazas de harina para todo uso
* 1 / 2 cucharadita de sal
* 3 / 4 taza de arándanos secos
* 1 / 2 taza de nuecespicadas
Cómo llegar
1. . En el recipiente de una batidora eléctrica provista de una pala, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 2 minutos. Agregue la leche y la vainilla Batir hasta que esté combinado. Con una batidora en velocidad baja, añadir poco a poco la harina, la sal, los arándanos y las nueces, seguir batiendo hasta que estécompletamente combinado.
2. Ponga la masa sobre una superficie de trabajo limpia, y se dividen en dos partes iguales. Forma de cada pieza en un registro de 8 pulgadas, 2 pulgadas de diámetro. Envuelva los registros en papel plástico y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
3. Precaliente el horno a 375 grados. Usando un cuchillo afilado, cortar en rodajas traslado alpergamino hornear forrada con hojas, aproximadamente 1 1 / 2 pulgadas de distancia. Hornear hasta que los bordes estén dorados, 14 a 16 minutos, girando las bandejas a medio camino. Retire del horno, y la transferencia de las galletas a una rejilla para enfriar completamente.




Rosquillas dealmendra-Cereza y Miel de Alison

Ingredientes
Hace 4 docenas
* PARA LA CEREZAS macerado
* 1 taza de cerezas secas, cortadas en trocitos
* 2 cucharadas de jerez seco
* 1 cucharada de ralladura de mandarina o naranja
* PARA LA ALMENDRA miel
* 1 / 2 taza de miel
* 1 onza (2 cucharadas) de mantequilla sin sal
* 2 tazas de almendras ligeramentetostadas
* 1 / 2 cucharadita de sal gruesa
* 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla pura
* A la masa para galletas
* 8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal
* azúcar 3 / 4 taza de pasteleros "
* 2 1 / 4 tazas de harina para todo uso
* 1 / 4 cucharaditas de sal gruesa
Cómo llegar
1. Preparar las cerezas maceradas: Combine todos los ingredientes en un...
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