gastronomia

NORMA CHILENA OFICIAL

NCh2912.Of2005

Alojamiento turístico - Hoteles - Requisitos para su
calificación

Preámbulo
El Instituto Nacional de Normalización, INN, es el organismo que tiene a su cargo el
estudio y preparación de las normas técnicas a nivel nacional. Es miembro de la
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO) y de la COMISION
PANAMERICANA DE NORMAS TECNICAS(COPANT), representando a Chile ante esos
organismos.
La norma NCh2912 ha sido preparada por la División de Normas del Instituto Nacional de
Normalización, y en su estudio el Comité estuvo constituido por las organizaciones y
personas naturales siguientes:
Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de
Chile, CONSETUR
CCQualitas-Atisae
Consultor Turismo
Consultora Internexus Ltda.
DUOC -CFT
Espacio Empresarial
Euroqualitas S.A. (Grupo Inzamac)
Global Quality Certification S.A.
Hoteleros de Chile A.G.

ICONTEC Chile
Instituto del Medio Ambiente, IDMA
Instituto Nacional de Normalización, INN

Lorena Arriagada G.
Patricia Peña
Heinrich Meyerholz F.
Pablo Ramírez
Germán Lastra B.
Lesmy Torres
Alejandro Bascuñán E.
José Miguel Iriarte
Robert Tremaine
Gustavo AbelE.
Matías Astoreca
Miguel Melibosky
Colin Turner
Andrea Salazar
Julio Palma C.
Sandra Araya T.
Renato García R.
Ramona Villalón D.

I

NCh2912
Instituto Profesional INCACEA
Mypes Capacitación
SERNATUR V Región
SERNATUR VI Región
Servicio Nacional de Capacitación y Empleo, SENCE
Servicio Nacional de Turismo, SERNATUR
Servicio Nacional del Consumidor, SERNAC
Termas AguasCalientes
Universidad de La Serena

Raúl Osses
Jazmín Pavez B.
María Luisa Quijada
Jorge Espinosa B.
Alwine Woischnik
Ricardo González C.
Fernando Merino
Oscar Santelices A.
Cecilia Hernández P.
Viviana Soto R.
Luz Elena Cornejo G.

En forma adicional a las organizaciones que participaron en Comité, el Instituto recibió
respuesta durante el período de consulta pública de esta norma, de lasentidades
siguientes:
Asociación de Municipalidades Turísticas de Chile
CODEPROVAL - Valdivia
Comité Aisén por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Araucanía por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Arica y Parinacota por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Bío-Bío por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Chiloé por la Calidad de los ServiciosTurísticos
Comité de Isla de Pascua por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité de la Provincia de Iquique por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité de la Provincia de Palena por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité de Llanquihue por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité de Magallanes por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité de Ñuble por la Calidad de losServicios Turísticos
Comité Provincia de Osorno por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Provincial de Valdivia por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Región Antofagasta por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Región de Atacama por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Región de Coquimbo por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Región de O’Higginspor la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Región de Valparaíso por la Calidad de los Servicios Turísticos
Comité Región del Maule por la Calidad de los Servicios Turísticos
Corporación de Promoción de Atacama
Federación de Turismo de Chiloé
Ilustre Municipalidad de Ancud
Ilustre Municipalidad de Natales
Ilustre Municipalidad de Panguipulli
Ilustre Municipalidad de Punta ArenasINACAP - Valdivia
INACAP - Viña del Mar
Universidad Andrés Bello - Carrera Ecoturismo

II

NCh2912
Esta norma se estudió para especificar los requisitos generales, de gestión y de calidad
que deben cumplir los hoteles para optar a la calificación de 5, 4, 3, 2 ó 1 estrellas.
Por no existir Norma Internacional, en la elaboración de esta norma se han tomado en
consideración los documentos...