gastronomia
Páginas: 3 (560 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2013
LA PSICOLOGIA DEL COLOR EN LA GASTRONOMIA
Dentro del diseño de la decoración relacionado con el movimiento, forma y luz.
LEONARDO DA VINCI
50% color dominante de plato
40% color dominanteen el recipiente PUNTO FOCAL
70% toque decorativo
CIRCULO CROMATICO
Donde los colores base son el amarillo, azul y blanco
Amarillo- violeta
Rojo - verde
Azul - naranja
CONTRASTEUtilización de colores y tonos que no tienen nada en común y tienen una atracción positiva en el cliente.
ARMONIA utilización armónica de los colores formando un conjunto agradable donde se consiguedar un mensaje expresivo.
FORMAS DE COMBINAR COLORES
POLICROMIA
Debe tener armonía con las tonalidades del entorno combinándose (máx. 3 colores)
MONOCROMIA
Composición con flores de unmismo color, puestas sobre un fondo para que destaque.
CAMAFEO
Escala de tonos suaves aliado con un entorno refinado (deazul claro a un azul marino)
Antes de elegir los colores se debe tomar encuenta las formas tanto de los elementos como de los colores dentro de un platillo, para dar una serie de sensaciones que nos ayuden a conseguir nuestro fin.
FORMAS
CIRCULO la forma más correctaTRIANGULO proporciono estabilidad
ROMBO produce inquietud e interés
CUADRADO proporcional y produce tranquilidad
CURBA delimita el elemento a decorar con formas irregulares
Loacolores tiene un poder de influencia que influyen en el poder de comportamiento produciendo irritación, relajación hombre etc.
LOS COLORES SE DIVIDEN EN
FRIOS son las relacionados con el azul, sonlos colores suaves tranquilos y serenos, dan sensación de reposo. Ejemplo: Azules, verdes y violetas
CALIENTES Son colores estimulantes y agresivos producen reacciones excitantes Ejemplo: rojo, oro,naranja, amarillo y blanco.
Rojo. Uno de los colores más intensos del espectro. Todo cobra más energía cuando es de color rojo. Este color eleva el ritmo respiratorio, aumenta la presión...
Dentro del diseño de la decoración relacionado con el movimiento, forma y luz.
LEONARDO DA VINCI
50% color dominante de plato
40% color dominanteen el recipiente PUNTO FOCAL
70% toque decorativo
CIRCULO CROMATICO
Donde los colores base son el amarillo, azul y blanco
Amarillo- violeta
Rojo - verde
Azul - naranja
CONTRASTEUtilización de colores y tonos que no tienen nada en común y tienen una atracción positiva en el cliente.
ARMONIA utilización armónica de los colores formando un conjunto agradable donde se consiguedar un mensaje expresivo.
FORMAS DE COMBINAR COLORES
POLICROMIA
Debe tener armonía con las tonalidades del entorno combinándose (máx. 3 colores)
MONOCROMIA
Composición con flores de unmismo color, puestas sobre un fondo para que destaque.
CAMAFEO
Escala de tonos suaves aliado con un entorno refinado (deazul claro a un azul marino)
Antes de elegir los colores se debe tomar encuenta las formas tanto de los elementos como de los colores dentro de un platillo, para dar una serie de sensaciones que nos ayuden a conseguir nuestro fin.
FORMAS
CIRCULO la forma más correctaTRIANGULO proporciono estabilidad
ROMBO produce inquietud e interés
CUADRADO proporcional y produce tranquilidad
CURBA delimita el elemento a decorar con formas irregulares
Loacolores tiene un poder de influencia que influyen en el poder de comportamiento produciendo irritación, relajación hombre etc.
LOS COLORES SE DIVIDEN EN
FRIOS son las relacionados con el azul, sonlos colores suaves tranquilos y serenos, dan sensación de reposo. Ejemplo: Azules, verdes y violetas
CALIENTES Son colores estimulantes y agresivos producen reacciones excitantes Ejemplo: rojo, oro,naranja, amarillo y blanco.
Rojo. Uno de los colores más intensos del espectro. Todo cobra más energía cuando es de color rojo. Este color eleva el ritmo respiratorio, aumenta la presión...
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