Gastronomia

Gastronomía de El Salvador

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Pupusas.


Guisquil relleno de queso.
Las Gastronomía de El Salvador se caracteriza por la fusión de dos grandesculturas, la gastronomía Pipil y Española.
a comida de lá é deliciosa:
Índice
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1 Comidas típicas hechas a base de maíz
2 Sopas
3 Panes rellenos o Panes con Pollo
4 Mariscos
5 Postres
6 Otras comidas típicas
7 La alimentación básica delsalvadoreño
8 Entremeses o antojitos de la tarde
9 Bebidas
Comidas típicas hechas a base de maíz[editar]
Atol
Tamales de elote
Tamales de pollo o puerco
Tamales Pisques (tamal de frijoles negros)
Ticucos son Tamales redondos de frijoles y queso envueltos en hojas de huerta, se les envuelve en hojas de tusas (hoja de maíz), secas.
Atol shuco(chuco) bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro.Atol de maíz tostado
Atol de elote
Pasteles de picadillo (empanada de maíz con relleno de verduras, y también carne).
El plato más notable de El Salvador es la pupusa, una harina gruesa hecha a mano de maíz o harina de arroz, tortilla rellena de queso, chicharrón (cerdo cocinado carne molida hasta obtener una consistencia de pasta), frijoles refritos, oloroco (un brote de flor de vid nativode El Salvador ). También hay opciones vegetarianas, a menudo con ayote (un tipo de calabaza), o el ajo. Algunos restaurantes incluso ofrecen aventureros pupusas rellenas de camarones o las espinacas.
Las Riguas son tortas de maíz tierno (elote) fritas con frijoles y en algunos casos queso, las cuales son envueltas en hoja de platano.elote.
Las Empanadas de Platano, estas son hechas a base unapasta de plátano maduro cocido , luego se rellena de frijol refrito molido y otras que se rellenan de leche cocida con fecula de maíz y canela.
Las Enchiladas, estas son tortillas delgadas de maíz y se hacen fritas, sus ingredientes son masa de maíz, achiote, toque de sal, toque de bicarbonato para que queden crujientes.
Pacalla, flores de palma empanado en harina de maíz, frito y servido consalsa de tomate.
Yuca frita, en Metapán la comen con repollo (el curtido).
Pollo guisado con hongos
Pescado empanizado
Pollo encebollado
Estas son comidas típicas que se disfrutan todoas las tardes en El Salvador, lo puedes en contrar en cada esquina del país es una tradición que todas las tardes disfruten de estas esquisitas comidas.
Sopas[editar]
Sopa de Res una sopa hecha de muslo de carne,hueso de res con carne, zanahoria, plátano, maíz, papas, calabacas y más. Gallo en chicha es una sopa hecha con el gallo, maíz y dulce de tapa y a veces otras cosas. Sopa de patas es una preparación culinaria típica de El Salvador. Su nombre se debe a uno de los ingredientes que proporciona el caldo, son las patas de vaca, así como los callos o tripas; a veces se le hecha jugo de limón ychile.Entre las verduras hay el guisquil, la judía verde, la yuca y a veces el maíz. Sopa de pollo es un guiso de pollo con tomates, pimientos verdes, guisquil, zanahorias, papas, consome y otros ingredientes. Sopa de pescado es una sopa hecha de pescado o mariscos hecha con harina de maíz, tomate, pimiento verde, comino, achiote y otros ingredientes muy popular consumida para la fiesta cristiana de laPascua.
Panes rellenos o Panes con Pollo[editar]
Panes rellenos es un pollo o pavo caliente como un sándwich submarino, similar a un tomando embutido. El pollo/pavo es marinado y asado con especias Pipiles y sacó a mano. Este sándwich se sirve tradicionalmente con tomate y berros.
Mariscos[editar]
Salvadoreños comen una gran variedad de pescados y mariscos. Cocteles y ceviches salvadoreños se...