GASTRONOMIA




En el sector hotelero (hospedajes, hoteles, hostales, albergues, pensiones, etc.), se suele usar con frecuencia los términos hospitalidad y hospitalario para calificar el nivel de satisfacción o de comodidad que se tuvo durante la estancia en uno de estos negocios. Sin embargo, el término puede ser aplicado más allá de la hotelería.







Nuestros huéspedes siempre tienen másopciones

Siempre creen en nuestras palabras

Por un mal comentario (replican 10) y un buen comentario (replican 5)

Asociados con nosotros (parte de la empresa)

Frustración por un mal servicio hacia el huésped

A todo hotel siempre hay que brindarle un buen servicio IMPORTANTE
Cuesta 5 veces ganar un nuevo huésped cuando se emite un mal comentario al frente de el
Siempre en el hotelhacer comentarios entre nosotros los empleados porque no podemos emitir
Un mal comentario hacia el huésped.



Los huéspedes siempre se quejaran por alguna mala atención para poder recuperarlos hay que limarlos (solo si ellos regresan).
Con cada huésped satisfecho se recomienda 5 huésped nuevos







REACCION DEL HUESPED HACIA UN PROBLEMA
No decir nada y quedarse callados
Duranteel servicio puede tener problemas
Se queja porque el valor es muy alto
No brindarle el servicio apropiado
Por una mala atención

¿Le gustaría ser huésped de un hotel en donde no lo hace sentir importante?
Los empleados no se preocupan por usted
Que no se sientan importante
Los empleados están demasiado ocupados para atenderlo
A los empleados no les interesa su satisfacción como huesped
Lehacen promesas que nunca cumplen
Se nota la falta de comunicación



PECADOS DEL SERVICIO
La Indiferencia
El Incumplimiento
El Irrespeto
La Inseguridad
La Incompetencia
La Superioridad
El Robotismo
La Evasión




RAZONES POR LA CUAL PERDEMOS CLIENTE
Ser insecible a la necesidad de los huéspedes
Mostrar mala actitud hacia el trabajo
Ser perezoso
No tener cuidado con eltrabajo que usted hace
Nunca dejar lo que está haciendo para ayudar al huésped
No ser amigable
Parecer aburrido y deprimido en el trabajo
A los empleados no les importa su trabajo


La empresa de alejamiento exitosa hay son los que orientan a todos sus empleados
El huésped no siempre puede tener la razón
Si los momentos de verdad reúnes las expectativas o no define la caridad de laexperiencia del huésped
El 95% de los huéspedes regresan a un hotel si hubo un problema resuelto a satisfacción y solo el 35% regresa después del mal servicio



Es necesario ver la visita de cada huésped como critica para el establecimiento porque así es a largo falso.

Los empleados que tienen ese espíritu de hospitalidad skn aquellas que llegan a hacer carreras mas larga dentro de la hoteleríaLos huéspedes pueden venir desde cualquier parte de mundo

El espíritu de la hospitalidad a descubrir lo que huesped realmente quiere atender primero a esas necesidades.

TECNICAS QUE MEJORAN NUESTRA RELACION CON EL HUESPED
Trate de recordar y memorizar el apellido del huésped
Salude al huésped calurosamente y con una sonrisa antes de solicitar un servicio
Realice un esfuerzo extra parasatisfacer sus solicitudes
Mantenga contacto visual con el huésped
Proteja a privacidad del huésped
Su presentación personal debe ser impecable
Muéstrese orgulloso de su trabajo y su hotel
Asegúrese decirle gracias al huésped
Confirme que las solicitudes del huésped sea satisfactoria







ELEMENTOS CLAVES
Escuchar y dar opiniones las emociones/si es oportuno o no/el lugar
Recibiropiniones según el mensaje de la persona
Escuchar con generosidad
Aclara con preguntas
LA ACTITUD HACE AL PROFESIONAL



EMPATIA
Importante habilidad empatía
La empatía es entender que quieren los demás
La empatía es captarlas señales que envían la gente
PROFESIONALISMO
Ser profesional en la vida
Dar lo mejor de ti
Jamás en la vida rendirte


ATENCION:
Entender y...