Gastronomia

Descripción de valle cauca
El Valle del Cauca es uno de los 32 departamentos de Colombia, situado en el suroccidente del país, entre la Región Andina y la Región Pacífica. Gran parte deldepartamento está en el valle geográfico del Río Cauca, entre las cordilleras occidental y central y de donde proviene su nombre. Su capital es Santiago de Cali.
Descripción del plato
Consomé: este plato estacompuesto de huesos de pescado, cebolla, zanahoria, apio, vino blanco, taja de pan, cilantro, este consomé es un buen acompañante de la comidas y muy agradable a la hora de servirlo
Costoletta:este lleva pulpa de cerdo va a apanado con huevos, miga pan y harina, este deliciosa costoletta es muy agradable y muchas personas les agradaría comerla.
Arroz: este es un buen acompañante de todas lascomidas en este caso será el acompañante de la costoletta y de los demás ingredientes, este arroz lleva arroz, ajo, aceite, cebolla.
Ceviche: este lindo ceviche esta compuesto por mango biche,azúcar, aceite, albahaca, este es u lindo decorado del plato para darle vida a la preparación.
Cholado: este delicioso cholado será el postre perfecto que acompañaría esta delicia de preparación que vacompuesto por lulo, melón, piña, leche condesada, milo, azúcar, colorante, sabor y hielo. Será el toque perfecto
Lulada: este será la bebida exquisita que podrán disfrutar para apetito y es un buenacompañamiento como bebida para quitarles la sed y esta preparación lleva lulo, azúcar y hielo.
Receta para una persona
Consomé: 60 gramos de huesos de pescado, 10 gramos cebolla, 10 gramoszanahoria, 15cc vino blanco, 1taja de pan, 10 gramos cilantro, 10 gramos cebolla larga
Cerdo: 180 gramos de carne pulpa, 0.5 huevo, 40 gramos miga de pan, 20 gramos harina
Arroz: 70 gramos arroz, 5 ccaceite, 1 gramo ajo, 20 gramos cebolla
Ceviche: 70 gramos mango biche, 8 gramos azúcar, 3 cc aceite, 7 gramos albahaca.
Aderezo: 10 cc soya, 5 gramos cebolla ocañera, 5 cc aceite, 3 gramos cilantro, 6...