Gastronomia

Gastronomía
Las comidas típicas de Cojedes se basan todas en la preparación de carnes, junto con los siguientes platos: 
* Pastel de morrocoy.
* Hervido de pescado de río. 
* Parrillacriolla. 
* Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azúcar. 
* Chigüire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz. 
* Tostón: plátano verde cocinado. 
* Majarete: base demaíz y coco.
* Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel.   
* Pan de tunja: torta de harina de trigo. 
* Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azúcar.
Todas estas comidasse podrán encontrar en la mayoría, sino en todos, los restaurantes locales del estado. Sin embargo, existen otros restaurantes que se especializan en otras comidas. Algunos de los restaurantes másreconocidos son:
* Bar Restaurant el Viejo y Nuevo Molino: Reconocido restaurante, especializado en comidas españolas. Esta ubicado en San Carlos, la capital del estado Cojedes.
* RestaurantAsados el New Gordo: Restaurante de comidas internacionales, es decir, abarca diversas tipos de comida (italiana, francesa, española, entre otras). Ubicado en San Carlos.
* Restaurant Sabor de laTernera: Ubicado en San Carlos, este es un restaurante de carnes.
* Bar Española: Restaurante y bar especializado en comidas españolas, ubicado en Tinaquillo, Cojedes.
* Toro Gallo Los Llanos:Célebre restaurante de pollo, carnes y aves. Reconocido por sus sopas y cremas,  postres variados y ensaladas. Está ubicado en el edificio Toro Gallo Los Llanos en Tinaquillo.
* Bar Restaurant GuangDong: Restaurante chino, ubicado en la avenida Ricaurte de la ciudad de San Carlos. Para más información llamar al 0258-7665522.
* Bar Restaurant La Avenida: Restaurante italiana ubicado en laavenida Miranda de la ciudad de Tinaquillo. Para más información se puede llamar al 0258-7660433 o  0258-7664177
* Bar Restaurant Los Mangos: Reconocido restaurante de carnes y comida típica...