gastronomias


GASTRONOMIA DE ESPAÑA

LOCALIZACION: Europa occidental norte de África.
IDIOMA: español o castellano
PRINCIPALES CIUDADES: Madrid, Barcelona, Sevilla, valencia.CAPITAL: Madrid.
INFLUENCIA: Esta gastronomía se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen al país. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y costero.
CHEF MASIMPORTANTE: Carlos Duran.
INGREDIENTES: aceite de oliva, ajos, pescado, jamón, garbanzo, lentejas, judías, pan, arroz.
PLATILLOS TIPICOS: paella mixta, lechazo asado, tortilla española, boqueronesen vinagre, conejo con tomate, asados.
BEBIDAS TIPICAS: tinto de verano, chupitos de aguardientes, gaseosa la casera, anises, cervezas.
GLOSARIO:
GARBANZOS: planta de huerta y su fruto redondo envaina.
JUDIAS: conocidos como frijoles en México.
BOQUERONES: ciertas especies de pez.
GASTRONOMIA DE GRECIA

LOCALIZACION: Unión europea
IDIOMA: francés, ingles, griego moderno.
PRINCIPALESCIUDADES: Atenas, chinea, andros, arcadia.
CAPITAL: Atenas.
INFLUENCIA: es la cocina y las artes culinarias practicadas por los habitantes de Grecia.  Es muy distinta a la gastronomía de las islas.CHEF MÁS IMPORTANTE: León faure
INGREDIENTES: mantequilla, mariscos, setas, vino, coñac, aceite de oliva, aceitunas, hierbas, tomate, fiambras, embutidos.
PLATILLOS TIPICOS: moussaka, souvlaki,dolmades, tyropitakia.
BEBIDAS TIPICAS: vino vianco griego, cerveza, vino rosado, vino moscado, brandy.
GLOSARIO:
CANAPES: aperitivos de tamaño pequeño.
GASTRONOMIA DE ITALIA
LOCALIZACION: Europa delsur y norte de África.
IDIOMA: italiano.
PRINCIPALES CIUDADES: Roma, Venecia, Ciudad del Vaticano.
CAPITAL: Roma.
INFLUENCIA: sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como ladiversidad de su historia.
CHEF MÁS IMPORTANTE:
INGREDIENTES: setas, espinacas, alcachofas, pimientos, pescado, pastas, aceites de oliva.
PLATILLOS TIPICOS: pizza, pasta, risotto, plato...