Generalidades de los problemas de inventarios

Generalidades de los problemas de inventarios
Problemas relacionados con inventarios, como inventarios físicos que no coinciden con los reportes, inventarios dañados o caducados, o excesos deinventarios, ocurren en todo tipo de empresas, desde los restaurantes pequeños hasta los almacenes de clase mundial. Sin embargo, este tipo de problemas pueden llegar representar importantes pérdidasmonetarias para las empresas y encienden la alarma de que algo está fallando. 
Identificar la raíz de estos problemas es parte del proceso de mejora. Cada empresa es un mundo, con un ecosistema diferentede factores y carencias particulares interactuando entre sí. Por ejemplo, para una farmacia el principal problema de inventarios podría ser la pérdida del inventario físico debido a un mal sistema deorden en los anaqueles, robos de los empleados o un mal manejo de registro de cuando ingresan o se venden los productos. Para un restaurante, el problema podría ser la caducidad de los inventariosporque ordenan más a los proveedores de lo que realmente se vende. 
A continuación presentamos tres problemas frecuentes de inventarios que ocurren en las pequeñas y medianas empresas, y cómoarreglarlos. 
‘Mejor que sobre que falte’
Por miedo a que el cliente ordene un producto y que no esté disponible, muchas empresas caen en la tentación de llenar sus anaqueles con inventario; inventario querepresenta mucho dinero y que puede comerse todo el capital de trabajo y disminuir las utilidades. 
El inventario que está sentado en las repisas por meses sin hacer nada puede dañarse, depreciarse ohasta volverse obsoleto, conforme salen al mercado productos de mejor calidad o nuevas tecnologías.
Una de las principales causas de este problema es que las empresas desconocen realmente la demandade sus productos. Es decir, si usted sabe que sus clientes compran 10 bicicletas al mes, en todos los meses del año, entonces podría pedir 10 bicicletas al proveedor mensualmente. Tal vez las ventas...