Generalidades del mezcal para exportacion

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  • Publicado : 26 de abril de 2010
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GENERALIDADES
La industria del mezcal es una de las pocas con las que cuenta el estado de Oaxaca, y Oaxaca es junto con Guerrero y Chiapas una de las tres entidades federativas más pobres de México que se localiza al sureste de la República Mexicana. La pobreza y la marginación son bastante agudas en esta entidad del territorio mexicano. Ante la escasez de fuentes de empleo, los oaxaqueñosoptan por emigrar a otras zonas del país pero sobre todo a los Estados Unidos de Norteamérica.
La entidad se sostiene sobre todo del comercio y el turismo, pero muy poco de la industria. En este contexto, la industria del mezcal es la más importante y dinámica por la cantidad de empleos y de divisas que genera a través de las exportaciones a algunos países de América, Europa y Asia.
TABLA 1:
DELAS EXPORTACIONES DE MEZCAL

TABLA 1:
DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE MEZCAL
América Europa Asia
• Argentina
• Bolivia
• Canadá
• Colombia
• Chile
• Ecuador
• El Salvador
• EUA
• Guatemala
• Honduras
• Panamá
• Paraguay
• Perú
• Uruguay
• Venezuela • Alemania
• España
• Francia
• Grecia
• Italia
• Países Bajos
• Portugal
• Reino Unido
•Suecia
• Suiza • Hong Kong
• Japón
• Taiwán
• Turquía
DINÁMICA Y ESTRUCTURA DE LA ECONOMÍA OAXAQUEÑA
Durante el periodo 1994-1999, la economía oaxaqueña creció en promedio al 1.6 por ciento, mientras que la economía nacional en su conjunto lo hizo al 3.1 por ciento. Esa atonía en el crecimiento se debe a la ausencia de industrias en el territorio oaxaqueño. El 15.66 por ciento de laproducción total de bienes y servicios de la entidad es generado por el sector primario, un 18.9 por ciento por el sector secundario y el resto (o sea, el 65.43 por ciento) por el sector terciario. Entonces tenemos que la economía oaxaqueña es una economía terciarizada, en donde la industria manufacturera (la más dinámica e importante del sector secundario o de transformación) es casi inexistente algenerar únicamente el 13.5 por ciento del PIB de la entidad oaxaqueña.

Desde esa perspectiva, la industria del mezcal es una de las pocas industrias manufactureras con las que cuenta el Estado de Oaxaca, misma que ha tenido el siguiente comportamiento sobre todo a partir de la denominación de origen otorgada al mezcal en 1995:

Consumo Nacional Aparente (CNA) y exportaciones
Se entiende pordemanda al llamado Consumo Nacional Aparente (CNA), que es la cantidad de determinado bien o servicio que el mercado requiere, y que se expresa como sigue:
Demanda = CNA = Producción nacional + importaciones - exportaciones
En 1994, de 2 millones 875 mil litros producidos el 78 por ciento (o 2 millones 238 mil litros) se consumieron en el mercado nacional y el resto (el 22 por ciento o 637 millitros) se exportaron a diferentes países de América, Europa y Asia; para el año 2000 la situación fue exactamente la contraria, es decir, de la producción total (8 millones 400 mil litros) el 44 por ciento (o 3 millones 700 mil litros) se consumieron en el mercado nacional y el 56 por ciento restante (o 4 millones 700 mil litros) se exportaron a diferentes países de los tres continentesanteriormente mencionados.
TABLA 3: CONSUMO NACIONAL APARENTE Y EXPORTACIONES
Año Producción nacional (litros) CNA
(litros) CNA, % de la prod. total Exporta-
ciones
(litros) Expor-
taciones, % de la prod. nacional
1994 2 875 000 2 238 000 78.0 637 000 22.0
1995 4 109 820 2 997 594 72.9 1 112 226 27.1
1996 5 875 000 4 015 000 68.0 1 860 000 32.0
1997 7 220 000 3 940000 54.6 3 280 000 45.4
1998 8 500 000 4 500 000 53.0 4 000 000 47.0
1999 9 000 000 4 300 000 47.7 4 700 000 52.2
2000 8 400 000 3 700 000 44.0 4 700 000 56.0
FUENTE: Anexo Estadístico del Sexto Informe de Gobierno de Diódoro Carrasco Altamirano (1998) y del Segundo Informe de Gobierno de José Nelson Murat Casab (2000)
¿Qué ha significado lo anterior para la pauperada...
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