Geometria

PASTA HOJALDRE
INGREDIENTES:
1 KILO DE HARINA
1 BARRA DE MARGARINA
1 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADA DE AZUCAR
2 1/4 TZ DE AGUA DE HIELO (HELADA)
 
PARA EL EMPASTE 4 BARRAS DE MARGARINA DE 125GRAMOS 
 
ESTA MANERA ES PARA HACERLA A MANO
 
 

 
SERNIR LA HARINA
 
 

 
PONER LA BARRA DE MARGARINA EN EL CENTRO DE LA HARINA CON EL AZUCAR Y LA SAL
MESCLAR ESTOS TRES INGREDIENTES
  
 

 
CON LAS LLEMAS DE LOS DEDOS, IR INCORPORANDOLE AGUA POCO A POCO Y MESCLANDO,
COGIENDO DE LAS ORILLAS POQUITOS DE HARINA
 
 
 

 
UNA VEZ QUE TIENE LA MESCLA LISTA DE MANERA QUE NOSE LE PEGUE EN LOS DEDOS, ESO SI, SIN EXESO DE HARINA
IMPORTANTICIMO: NO LA SOBRE AMASEN ENTRE MENOS SE MANIPULE LA PASTA MEJOR, SOLO LO NECESARIO
COJAN LA PELOTA DE MASA PONGANLA DENDRO DE UNABOLSA PASTICA UNOS 15 MINUTOS EN REFRIJERACION
 
 
 
 
YA, DESPUES DE REPOSADA HAY QUE ABRIRLA AL ESTILO TREBOL
 
 

 
YO, NO LA CORTO LO HAGO DIRECTO CON EL RODILLO, LE SACO UNA PESTAÑA ACADA LADO
 
 
 
 

 
PONER LA MARGARINA ESPEDASADITA EN EL CENTRO
 
 
 
 
 

 
IR CERRANDO CADA PESTAÑA
 
 
 
 
 

 

 

 
LISTO,AHORA LLEVA OTRO RESOSO DE 15 MINUTOS ENREFRIGERACION
 
 
 
 
 

 
DESPUES DEL REPOSO, EMPESAR A ESTIRAR
 
 
 
 
 

 
(EMPESAR A DAR LAS VUELTAS) ESTIRAR LA PASTA EN UNOS 60*40 CENTIMETROS
PUEDE NO QUE DAR TAN DELGADA
PONIENDOHARINA DEBAJO Y ENCIMA DE LA PASTA, DANDOLE VUELTAS MIENTRAS SE ESTIRA
 
CUANDO YA ESTA ESRIRADA, TENGAN SIEMPRE EL CUIDADO DE QUITAR EL EXESO DE HARINA CON UNA BROCHA O ESCOBITA.    !!SIEMPRE!!
  
 
 
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ESTA ES LA TEMATICA A SEGIR:
 1 VUELTA DE TRES
1 VUELTA DE 4
1 VUELTA DE 3
Y LAULTIMA DE 4
 

 

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ESTIRAR LA PASTA Y DIVIDIRLA EN 3 ...