Gerencia Agricola

Universidad Nacional Experimental del Táchira
Vicerrectorado Académico
Decanato de Docencia
Departamento de Ingeniería de Producción Animal
Zoocriaderos

Viabilidad de la comercialización de los subproductos obtenidos del Babo (Caiman crocodilus) en la comunidad de la Guayana Municipio San Cristóbal
(I Parte)

ilich leon

San Cristóbal, Julio de 2011
INTRODUCCIÓN

Las babaspertenecen a una familia, los Aligatóridos, distinta a la de los cocodrilos, de los cuales se diferencian por su menor tamaño, por tener un hocico ancho y redondeado en lugar de largo y estrecho (7). Las de babas prefieren frecuentar las aguas tranquilas de charcos y lagunas aun cuando también pueden observarse en los cauces de los ríos, pero sobre todo en zonas donde la corriente es menor (7). Lasbabas, siguiendo más bien el estilo de muchas aves, fabrican el nido con hojas y ramas, aunque podridas, ya que así preservan el calor requerido para la incubación de la nidada. Los huevos eclosionan al final de la estación lluviosa. Tanto la madre como el padre meten las crías dentro de la boca, en una bolsa que forman al deprimir su lengua, pero no con la intención de devorarlas sino más bien dellevarlas de un sitio a otro, con la finalidad de brindarles un mejor cuidado y protección (7). Los padres continuarán la custodia de sus crías hasta que éstas puedan establecerse por su cuenta en un territorio propio, lo cual sucederá unos 18 meses después.

Las babas pasaron a ocupar los nichos dejados libres debido a la exterminación que sufrieron los caimanes a finales del siglo XIX y en laprimera mitad del siglo XX, de modo que se hicieron tan abundantes que para el año 1964, dada ya la situación poblacional que acusaban los caimanes, producto del aprovechamiento indiscriminado sin control que ubicó a ambas especies en “peligro de extinción”, se inicia el aprovechamiento de la piel de la baba, piel con menor valor económico pero como una alternativa al comercio de las pieles de caimán(9). La consecuencia de tal medida fue una caída en picada de la población de babas, lo que obligó en 1972 a decretar una veda total que duró diez años, seguida de un plan de manejo «con cosechas anuales sustentables» que se colocaron entre 1984 y 1995 en el orden de cerca de 87.000 pieles anuales en promedio (9).

Cabe resaltar, por último, que las babas no suelen ser agresivas, lo cual, unidoa su menor tamaño, hace que la gente les tenga menos temor que al caimán. Este hecho pudiera ser la razón que explique la persistente falta de noticia cierta que ha habido en Barlovento sobre la presencia allí de caimanes de la costa, lo cual contrasta con lo que sucede con las babas, que sin ser particularmente numerosas, se dejan ver de vez en cuando en uno que otro caño, quebrada o laguna de laregión.

OBJETIVO GENERAL

* Determinar la viabilidad de la comercialización de los subproductos obtenidos del babo (Caiman crocodilus) en la comunidad de La Guayana ubicada en municipio San Cristóbal.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Conocer las diferentes formas de comercialización de los productos de origen animal provenientes del Babo (Caiman crocodilu)s.

* Promover la críacontrolada de la especie Caiman crocodilus para su debida explotación.

IMPORTANCIA

Durante los últimos 30 años, se han realizado en Venezuela diversas propuestas para el aprovechamiento de las distintas fuentes de alimento de origen local. Además son objeto de un interés adicional debido a su uso como mascotas, al alto valor de su piel, su probable valor farmacológico por el interés que suscitanalgunas de estas especies entre los fisiólogos, siempre en búsqueda de nuevos y mejores modelos animales para la resolución de incógnitas fisiológicas. Por tal motivo, la especie denominada baba o caimán de anteojos (Caiman crocodilus crocodilus) se ha revelado como un interesante objeto de estudio debido a la posibilidad de criarse en cautiverio, su valor como fuente de proteína para el...