Gerencia de operaciones

GERENCIA DE LA PRODUCCIÓN

Unidad I : Gerencia de Operaciones Objetivo de la Unidad: Al finalizar la unidad el estudiante será capaz de Identificar y definir las funciones, elementos y decisiones en la gerencia y administración de las operaciones. Contenido: 1. La administración y Gerencia de Operaciones. 2. Estrategias de Operaciones: 3. Ventajas Competitivas Mediante las Operaciones 4.Proceso de Diseño de Estrategias Corporativas

INTRODUCCIÓN La administración de operaciones (AO) es una disciplina que se aplica a cualquier tipo de empresas tanto de servicios como a fábricas. Las técnicas de AO se aplican prácticamente a todas las empresas productivas del mundo. No importa si se aplica en una oficina, una bodega, un restaurante, una tienda departamental o una fábrica, laproducción de bienes y servicios necesita administrar las operaciones. La producción eficiente de bienes y servicios requiere la aplicación efectiva de los conceptos, herramientas y técnicas de AO, que se presentan a continuación. En esta Unidad, definimos primero la administración de operaciones, explicando el papel que desempeñan los administradores de operaciones en una amplia variedad de negocios.Después, estudiamos qué es producción y productividad tanto en empresas de bienes como de servicios. Esto va seguido del análisis de las operaciones en el sector servicios y el reto que implica administrar un sistema de producción efectivo, para luego incursionar en el diseño de estrategias operativas de las empresas. 1.- ¿QUÉ ES LA ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA DE OPERACIONES? La administración y gerenciade operaciones (AO) es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los

Dr. William Castillo R.

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insumos en productos terminados. Las actividades que crean bienes y servicios se realizan en todas las organizaciones. En las empresas de manufactura, las actividades de producción que crean bienes suelen ser bastante obvias.En ellas, podemos ver la creación de un producto tangible, como un televisor Sony o una motocicleta Harley Davidson. En las organizaciones que no crean productos físicos, la función de producción puede ser menos evidente. Puede estar "escondida" para el público e incluso para el cliente. Ejemplos de ello son las transformaciones que ocurren en un banco, un hospital, la oficina de una aerolínea ouna universidad. A menudo cuando se realizan los servicios, no se producen bienes tangibles. En su lugar, el producto puede tomar la forma de una transferencia de fondos de una cuenta de ahorros a una de cheques, el trasplante de un hígado, la ocupación de un asiento vacío en una aerolínea o la educación de un estudiante. Ya sea que el producto final sea un bien o un servicio, nos referimos a lasactividades de producción que ocurren en la compañía como operaciones o administración de operaciones. ORGANIZACIÓN PARA PRODUCIR BIENES Y SERVICIOS Para crear bienes o servicios, toda organización desarrolla tres funciones (véase la figura 1.1) que son los ingredientes necesarios no sólo para la producción sino para la supervivencia de la organización. Dichas funciones son: 1. Marketing, quegenera la demanda o, por lo menos, toma el pedido de un producto o servicio (nada ocurre hasta que hay una venta). 2. Producción/operaciones, que crea el producto. 3. Finanzas/contabilidad, que hace un seguimiento de cómo funciona, paga facturas y recauda dinero una organización.

Dr. William Castillo R.

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(A)
Banco Comercial

Operaciones Programación de CajasLiberación de Cheques Cobranzas Procesamiento de transacciones Diseño/Distribución de Instalaciones Operaciones de bóvedas Mantenimiento Seguridad

Finanzas Inversiones Valores Bienes Raíces Contabilidad Auditoria

Marketing Prestamos: Comerciales, Industriales, Financieros, Personal, Hipotecarios

(B)
Aerolíneas

Operaciones Equipo terrestre de soporte. Mantenimiento • Operaciones...