Gestion de calidad

TRABAJO FINAL GESTIÓN DE CALIDAD
(BROWNIES Y MAS.COM)

INTEGRANTES:
EDUARDO DÍAZ BUSTOS
YESENIA DURÁN SÁNCHEZ
YUNAISY LOPEZ SIERRA
BETTY REDONDO RODRIGUEZ

TUTOR:
HAROLD MADRID

FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MARTIN
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
OCTAVO SEMESTRE
GESTION DE CALIDAD
BARRANQUILLA
2011

INTRODUCCIÓN

Mediante la realización de este trabajo se busca poner en practica los conocimientosadquiridos en cuanto a la gestión de calidad en una compañía, ya que esta busca en todo momento el mejoramiento continuo de los procesos enfocado al cliente en general, mediante normas que nos permitan establecer acciones para alcanzar los objetivos y metas trazadas.

La idea de este trabajo es hacer énfasis en las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que mediante un análisisestablecezcamos su importancia y así fortalecer aun más los objetivos de la compañía.

RESEÑA HISTORICA

BROWNIES Y MAS.COM surgió de la necesidad que el cliente reciba nuestros productos con la máxima calidad, la elaboración de los brownies, debe tener lugar durante la misma semana en la que van a ser consumidos. Así se evita la necesidad de someter a nuestros brownies a largos períodos de congelación quemerman su sabor y calidad.
Esta microempresa la creamos un grupo de cuatro amigos, a los cuales se les ocurrió la idea de aumentar sus ingresos, y mediante idea creamos la microempresa. Se inicio con la venta por unidad a nuestros amigos y familiares y hoy en día lo hacemos en mayoría.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

BROWINIES Y MAS.COM, es una microempresa ubicada en barranquilla, con un amplio horariode lunes a sábados, domingos y festivos brindándoles un permanente servicio.
Dedicada a la elaboración de repostería y mas, con 2 años de satisfacer los paladares más exigentes a nivel local.
A través de todos estos años, la repostería BROWINIES Y MAS.COM hemos mantenido la calidad, el sabor y la materia prima de nuestros productos, a fin de conservar las recetas ¡como las de nuestros inicios!MISIÓN

Nuestra misión es producir y comercializar nuestro producto alimenticio a nivel local, generando un producto de alta calidad, saludable y elaborado a la vista, que los acompañen en toda ocasión y en cualquier lugar con el objetivo de satisfacer el paladar de nuestros clientes, de igual forma la utilidad económica y laboral de quienes integran la familia de BROWNIES Y MAS.COM.


VISIÓNNuestra visión es proyectarnos para el año 2013 como una empresa líder a nivel local en el sector de la repostería e implementar nuevas estrategias y tecnologías de producción y comercialización que nos permita llegar con nuestros productos a mercado regional y de esta manera asegurar el bienestar laboral y económico de esta gran familia BROWNIES Y MAS.COM.

POLITICAS DE CALIDAD

Implantar, mantener ymejorar un Sistema de Gestión de Calidad acorde con los lineamientos de la norma ISO 9001 que garantice la eficiente realización de nuestro producto que satisfaga los requerimientos de los usuarios, contribuyendo así al mejoramiento de la calidad de vida de los clientes de BROWNIES Y MAS.COM.

VALORES CORPORATIVOS

Lealtad
Es el compromiso involucrado en la realización de las labores, hacia loscompañeros, la empresa y los clientes. La lealtad se origina cuando algo merece respeto, estimación y cariño.
Responsabilidad Social
La empresa, consciente de la importancia que representa el equipo de trabajo conformado por personas, asume la responsabilidad social como un valor, dando buen trato, ayudando a mejorar las condiciones de vida y bienestar en su familia.
Solidaridad
Representa lacolaboración que brindemos a las personas que nos rodean. La solidaridad necesita actitudes como la cooperación, disponibilidad y apertura con respecto a las necesidades de quienes conviven con nosotros. El sentido de equipo y de compañerismo también forman parte de este valor, indispensable para relacionarnos positivamente con los compañeros.
Calidad
De una manera sencilla, calidad es hacer las...