Gestion De La Calidad

UNICAH
CAMPUS SAN PEDRO SAN PABLO
NUESTRA SEÑORA REINA DE LA PAZ

ASIGNATURA:
GESTIO DE LA CALIDAD TOTAL

TRABAJO:
AUDITORIA INTERNA

CATEDRÁTICA:
ING. LETICIA IRIAS MOYA

ESTUDIANTE:
EDUARDO ERNESTO ESPINOZA LOPEZ

0404199200156

LUGAR:
SAN PEDRO SULA

15 DE FEBRERO DEL 2013

INDICE
Contents
INTRODUCCION 3
NOMBRE COMPLETO DE LA EMPRESA: 4
DIRECCION Y TELEFONO: 4HISTORIA 4
PUBLICACION DE FINTRAC INC. 5
VISION 6
MISION 6
OBJETIVOS: 6
VALORES: 7
ANEXOS: 7

INTRODUCCION

Calidad es el conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades, gustos y preferencias, y de cumplir con expectativas en el consumidor. Boquitas ribereñas es una pequeña industria que fabrica productos decalidad como ser; frituras de plátano corte largo, frituras de plátano corte redondo, frituras de banano corte  redondo, Frituras de yuca, entre otro. Como toda empresa Boquitas ribereñas consta de una visión, misión, historia que se darán a conocer más adelante.

NOMBRE COMPLETO DE LA EMPRESA:
Boquitas ribereñas, Agroindustria Bonilla S de RL.
DIRECCION Y TELEFONO:
E-mail:agroindustriasbonilla@sulanet.net
agroindustrias_bonilla@yahoo.com
Teléfonos: (504)2647-1899
(504)2647-4108
Teléfono/Fax: (504)2647-1030

HISTORIA
Agroindustrias Bonilla es una empresa familiar de transformación constituida en el 2003, con el esfuerzo y sacrificio de sus miembros, con el fin de maximizar los recursos obtenidos a través del cultivo y producciónagrícola del plátano y el chile tabasco, además incentivando, apoyando y asistiendo a pequeños productores del área en el cultivo de los mismos. Nuestra actividad se orienta, además del cultivo agrícola, al procesamiento industrial, distribución y venta de los mismos en los principales supermercados, tiendas, bodegas y pulperías.
Entre los productos elaborados se mencionan:
Frituras de plátanocorte largo 
Frituras de plátano corte redondo
Frituras de banano corte  redondo
Frituras de yuca
Salsas BBQ
Salsas inglesas
Salsas picantes de chile tabasco
Vinagre natural a base de la fermentación de caña de azúcar

PUBLICACION DE FINTRAC INC. 
El proyecto USAID-RED trabaja con varias empresas en actividades que garantizan que los consumidores obtengan productos alimenticios más seguros,sanos y de una mejor calidad y, a su vez, que estas empresas sean más rentables.
Agroindustrias Bonilla, una compañía que se dedica al procesamiento de tajaditas de banano, plátano, yuca, papa y a la elaboración de chile picante en bote y de salsa barbacoa bajo la marca “La Ribereña”, es una de las empresas que ha logrado aprovechar las oportunidades brindadas a través del proyecto USAID-RED. Laempresa está ubicada en la ciudad de El Progreso, recientemente en nuevas instalaciones debido al proceso de expansión.
Según Juan Carlos Bonilla, gerente, el acercamiento a USAID-RED le ha generado cambios positivos en la empresa como, por ejemplo, pasar de una producción artesanal a una producción industrial, además de una reducción de varios procesos y de costos y un aumento de la capacidadinstalada. Otros cambios recientes han sido la adquisición de nueva maquinaria, reformulación del plan de mercadeo y actualización del plan de negocios. A través del proyecto, se logró que la empresa  homologara los registros sanitarios con El Salvador, obtuviera los registros sanitarios e inscribiera sus productos en la FDA.
La empresa ha experimentado un 243% de crecimiento en sus ventas en elperiodo 2005-2009 y, en los últimos tres años, ha generado un empleo promedio de 30 personas por año. Desde el 2005 a la fecha, la compañía ha invertido un total de $54,000 para mejorar sus instalaciones con pisos nuevos, drenajes, extractores de humo, y en la compra de equipo como freidoras y maquinas etiquetadoras. Esta expansión ha significado que más productores que se dedican a la siembra de...