Gestion de negocios
Páginas: 9 (2235 palabras)
Publicado: 24 de julio de 2010
XIV Congreso Internacional de Ingeniería Gráfica Santander, España – 5-7 junio de 2002
VISITA A UNA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA. SU PROCESO DE PRODUCCIÓN.
Fco. Javier Gutiérrez Ariza (1), Oscar David de Cózar Macías (2), Manuel Damián Marín Granados (3), Pedro Portillo Franquelo (4)
(1)
Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correoelectrónico:fjgutierrez@uma.es
(2)
Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correo electrónico:odcozar@uma.es
(3)
Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correo electrónico:mdmarin@uma.es
(2)
Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correoelectrónico:portillo@ctima.uma.es
1
Resumen
Continuamos nuestra línea de trabajo presentados en anteriores Congresos de Ingeniería Gráfica; seguimos con la tarea de crear aplicaciones didácticas e interactivas dirigidas a nuestros alumnos en general. Se presenta el modelo funcional de una granja avícola asentada en el ámbito rural de la Axarquía malacitana. El objetivo básico de estos modelos es elincentivar el proceso de enseñanza-aprendizaje además de contribuir a la divulgación de estas actividades industriales. Con ello se mejorará la asimilación de conceptos simples y elementales, facilitar y aumentar la concepción espacial de los futuros ingenieros gráficos, así como ayudar a ejercitar la función de reconocimiento de las partes y piezas que constituyen los conjuntos de los mecanismosrepresentados en los documentos gráficos usuales de la ingeniería. Se analiza: Reseña histórica, comparando distintas tecnologías. Documentación gráfica de procesos. Apoyo virtual generado por animaciones realistas que aclaran la situación de entorno. Todo el trabajo de campo realizado está disponiendo de la documentación gráfica pertinente para aplicarla a la fase interactiva, objetivo final del estudio.El alumno podrá navegar a través de toda la información facilitada repitiendo el proceso cuantas veces sean precisas para su mejor comparación. Palabras clave: Animación 3-D, Documentación Gráfica de Procesos.
1
Reseña histórica
El huevo de gallina es desde la antigüedad uno de los alimentos más importantes para el hombre. Además da origen a un sector específico en el conjunto de laproducción ganadera y la industria alimentaria.
La avicultura tiene su origen hace unos 8000 años, cuando pobladores de ciertas regiones de la India y China iniciaron la domesticación de algunas familias del Gallus Gallus. Desde los valles de la India, acompañando a las tribus nómadas, las gallinas cruzaron Mesopotamia hasta llegar a Grecia. Más tarde los celtas facilitaron la propagación de lasgallinas por toda Europa. Aquellas gallinas primitivas ponían alrededor de los 30 huevos al año.
Foto 1 – Mapa de la evolución de granjas avícolas.
Hacia el año 42 Lucio Junio Moderato Columela, escribió en latín los "Doce libros de la Agricultura". Entonces existían en la península tres especies de gallinas: de carne, silvestres y africanas. De estas gallinas posiblemente derivarían nuestrasrazas Leonesa, Andaluza, Castellana y Prats. Muchos años después, Gabriel Alonso de Herrera y Fray Miguel de Agustín escribieron sobre "la crianza y gobierno de las gallinas y otras aves". En 1884 Nicolás de las Casas, en su “Tratado de la Crianza de las Aves de Corral”, sobre zootecnia, economía y patología aviar, describe con minuciosidad sobre estas ciencias incipientes. En este tratado elautor describe algunos manjares, costumbres y hábitos gastronómicos en los que los huevos tenían especial protagonismo.
2
Foto 2 – El Producto.
A lo largo del siglo XIX, e incluso hasta bien entrado el siglo XX, la avicultura en España, como en otros países, seguía siendo una actividad ligada al medio rural. Las gallinas buscaban el alimento por su cuenta y únicamente recibían algo de...
VISITA A UNA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA. SU PROCESO DE PRODUCCIÓN.
Fco. Javier Gutiérrez Ariza (1), Oscar David de Cózar Macías (2), Manuel Damián Marín Granados (3), Pedro Portillo Franquelo (4)
(1)
Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correoelectrónico:fjgutierrez@uma.es
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Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correo electrónico:odcozar@uma.es
(3)
Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correo electrónico:mdmarin@uma.es
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Universidad de MALAGA, España.
Departamento de Expresión Gráfica, Diseño y Proyectos. Correoelectrónico:portillo@ctima.uma.es
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Resumen
Continuamos nuestra línea de trabajo presentados en anteriores Congresos de Ingeniería Gráfica; seguimos con la tarea de crear aplicaciones didácticas e interactivas dirigidas a nuestros alumnos en general. Se presenta el modelo funcional de una granja avícola asentada en el ámbito rural de la Axarquía malacitana. El objetivo básico de estos modelos es elincentivar el proceso de enseñanza-aprendizaje además de contribuir a la divulgación de estas actividades industriales. Con ello se mejorará la asimilación de conceptos simples y elementales, facilitar y aumentar la concepción espacial de los futuros ingenieros gráficos, así como ayudar a ejercitar la función de reconocimiento de las partes y piezas que constituyen los conjuntos de los mecanismosrepresentados en los documentos gráficos usuales de la ingeniería. Se analiza: Reseña histórica, comparando distintas tecnologías. Documentación gráfica de procesos. Apoyo virtual generado por animaciones realistas que aclaran la situación de entorno. Todo el trabajo de campo realizado está disponiendo de la documentación gráfica pertinente para aplicarla a la fase interactiva, objetivo final del estudio.El alumno podrá navegar a través de toda la información facilitada repitiendo el proceso cuantas veces sean precisas para su mejor comparación. Palabras clave: Animación 3-D, Documentación Gráfica de Procesos.
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Reseña histórica
El huevo de gallina es desde la antigüedad uno de los alimentos más importantes para el hombre. Además da origen a un sector específico en el conjunto de laproducción ganadera y la industria alimentaria.
La avicultura tiene su origen hace unos 8000 años, cuando pobladores de ciertas regiones de la India y China iniciaron la domesticación de algunas familias del Gallus Gallus. Desde los valles de la India, acompañando a las tribus nómadas, las gallinas cruzaron Mesopotamia hasta llegar a Grecia. Más tarde los celtas facilitaron la propagación de lasgallinas por toda Europa. Aquellas gallinas primitivas ponían alrededor de los 30 huevos al año.
Foto 1 – Mapa de la evolución de granjas avícolas.
Hacia el año 42 Lucio Junio Moderato Columela, escribió en latín los "Doce libros de la Agricultura". Entonces existían en la península tres especies de gallinas: de carne, silvestres y africanas. De estas gallinas posiblemente derivarían nuestrasrazas Leonesa, Andaluza, Castellana y Prats. Muchos años después, Gabriel Alonso de Herrera y Fray Miguel de Agustín escribieron sobre "la crianza y gobierno de las gallinas y otras aves". En 1884 Nicolás de las Casas, en su “Tratado de la Crianza de las Aves de Corral”, sobre zootecnia, economía y patología aviar, describe con minuciosidad sobre estas ciencias incipientes. En este tratado elautor describe algunos manjares, costumbres y hábitos gastronómicos en los que los huevos tenían especial protagonismo.
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Foto 2 – El Producto.
A lo largo del siglo XIX, e incluso hasta bien entrado el siglo XX, la avicultura en España, como en otros países, seguía siendo una actividad ligada al medio rural. Las gallinas buscaban el alimento por su cuenta y únicamente recibían algo de...
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