Gestion de residuos sólidos en empresa cervecera

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RESIDUOS SÓLIDOS.

HEINEKEN ESPAÑA S.A.

EMPRESA: HEINEKEN ESPAÑA
FABRICA DE JAÉN

Totalmente adaptada a la ISO 9000 y la ISO 14000 referente a medio ambiente, para los vertidos, emisiones atmosféricas y residuos sólidos y líquidos.
Nos vamos a centrar principalmente en los residuos sólidos y en los residuos peligrosos por su importancia para el medio ambiente.
Junto a la ISO 14000,a partir de Abril del 2008 la fábrica cuenta con la Autorización Ambiental Integrada, lo que indica el compromiso de dicha organización por la sostenibilidad.
En la fábrica podemos encontrar los siguientes tipos de residuos
- Urbanos
- Asimilables a urbanos
- Para compostaje
- Peligrosos
En esta fábrica realizan el almacenamiento de los residuos, bien sean vertidos líquidos o residuossólidos. A partir de ahí se elabora un documento, consistente en una ficha de funciones y responsabilidades ambientales. Esta ficha de elabora para una lista completa de residuos y se elabora una por residuo. En la ficha de cada residuo aparecen los siguientes aspectos:
- Categoría del residuo
- Origen
- Impactos asociados al aspecto medioambiental
- Cantidad relativa anual
- Clasificacióncon el código LER (Lista europea de residuos)
En cuanto al control operacional también se elabora una ficha de gestión del residuo, donde aparecen los siguientes puntos:
- Código de identificación, si lo tiene
- Código de denominación del residuo
- Punto de producción
- Tipo de almacenamiento
- Identificación
- Recogida selectiva
- Gestión
- Envasado y etiquetado de los residuos
-Deposito temporal de los residuos
- Mantenimiento de todas las instalaciones
Dividimos los residuos en dos tipos: Peligrosos y no peligrosos
En función de cada tipo de residuo se cuenta con un gestor determinado:
CESPA CONTEN.
1. Tratamiento: actividades que requieren mayor control de riesgo medioambiental:
* Vertederos de residuos no peligrosos y peligrosos e inertizados.
*Estaciones de transferencia.
* Puntos limpios en centros de tratamiento.
* Plantas de compostaje.
* Incineración de animales muertos.

2. Servicios industriales: destinados a clientes privados. Contiene las siguientes actividades:
* Gestión integral de residuos peligrosos y no peligrosos:
* Recogida y transporte.
* Transferencia.
* Triaje y valorización de residuosindustriales.
* Gestión de puntos limpios.
* Limpiezas industriales y otros servicios:
* Desmontaje y acondicionamiento de fibrocemento.
* Desamiantado de equipos e instalaciones.
* Limpieza de instalaciones industriales.
* Lavados químicos de equipos.
* Revisión de válvulas de seguridad.

MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

El manejo de residuos sólidos se divide en 4subsistemas:
1. Generación: organización o persona que transforma un material en un residuo. Una organización es generadora cuando su proceso genera un residuo, lo derrama o no utiliza más un material. En este caso la empresa generadora es Heineken España S.A.
2. Transporte: aquel que lleva el residuo. El transportista puede convertirse en generador si el vehículo derrama la carga, si cruzalos límites internacionales o acumula lodos u otros residuos del material transportado.
3. Tratamiento y disposición: el tratamiento incluye la aplicación de tecnologías para el control y tratamiento de los residuos peligrosos. Lo más utilizado es el relleno sanitario.
4. Control y supervisión: control efectivo de los otros tres subsistemas.

El manejo de los residuos sólidos llevaasociado un riesgo, que puede ser positivo o negativo.

- Gestión negativa:
a)      Enfermedades provocadas por vectores sanitarios.
b)      Contaminación de aguas : contaminación de los cursos superficiales y subterráneos de agua.
c)      Contaminación atmosférica : El material particulado, el ruido y el olor.
d)      Contaminación de suelos : debido a la acción de líquidos percolados....
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