Gestion de retail

[pic]

UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA
FACULTAD DE EDUCACION Y CIENCIAS HUMANAS

GESTION DEL RETAIL EN HIPERMERCADOS. CASO SUPERMERCADO TOTTUS ANTOFAGASTA Y EL DESAFÍO DEL CAMBIO -SEGÚN KOTTER-.

Tesis para optar al grado
De Licenciado en ciencias de la administración

Profesor guía: Oscar Larenas
Alumno: Moisés Mauricio Hernández Aguirre

Antofagasta
2010

AGRADECIMIENTOS

A OscarLarenas mi profesor guía y amigo. Agradezco cada una de sus palabras cuando fui estudiante y ahora en mi seminario de tesis. Sin duda, es un gran docente.

A Juana Aguirre y Elías Hernández, mis padres que apoyaron mis decisiones. Gracias por su entrega incondicional.

A Yasmina Hernández mi hermana, que siempre me ha hecho sentir alentado.

INDICE

Introducción

Capitulo I: Marco teóricoI. Introducción
II. Primera parte Elimine esto de “Primera parte”. Cambie por algo pertinente a lo que desarrolla. Como por ejemplo: La noción del cambio.
1. Cambio
1.1. ¿Qué es el cambio?
2. Descripciones de cargo
2.1. Jefe de área
2.2. Administrador de perecibles
3. Competencias
4. Perfil profesional

Capítulo II: Metodología de la investigación

I. Introducción
II.Metodología del estudio
1. Problema, objetivos y metodología
2. Selección del caso
3. Métodos de recolección de datos
4. Análisis de Datos y Presentación de Resultados

Capitulo III: Descripción y análisis de caso

1. Historia de la empresa
2. Misión
3. Visión
3. Objetivos Generales
4.Objetivos Específicos
5. Organización del Trabajo
5.1. Organigrama
5.2. Descripción y responsabilidades
6. Ambiente del mercado
6.1. Proveedores
6.2. Clientes
6.3. Proceso de Transformación
6.4. Maquinaria
7. Estrategia
7.1. Mecanismos deDifusión del Servicio
8. Recursos Humanos

Capítulo IV: Programa de competencias básicas para capacitar a líderes

1. Merma
2. Venta
3. Capacitación
4. Dotación
4.1. Carnicería
4.2. Panadería
5. Evaluaciones de STM
6. PMM
7. Pedidos
8. Inventarios
9.Devolución
10. Control traspasos
11. Derecho a saber (DAS)

Capítulo V: Conclusiones
1. Falencias
2. Proposiciones
3. Cumplimiento de objetivos de investigación
4. Respuestas a preguntas de investigación

Capitulo VI: Anexo Kotter Anexo ≠ Capítulo. O anexo o capítulo, pero no ambos. En este caso es Anexo 1.
1.Observaciones de una conducta gerencial orientada al cambio
1.1. Adaptación de etapas según la realidad
1.2 Errores por cultura e historia
1.3. El líder prevalece por sobre el gerente
1.4. A medida que aumenta el cambio lo hará el nivel de necesidad de liderazgo.
1.5. Se debe compatibilizar líder y gerente1.6. Crecimiento de outsourcing y de organizaciones horizontales
1.7. El poder dependerá de otros no se impondrá sobre otros
2. Etapas del cambio
2.1. Crear un sentido de urgencia
2.2. Crear un equipo al frente para dirigir el cambio.
2.3. Crear una visión apropiada
2.4. Comunicar lavisión
2.5. Dar poder a los trabajadores para trabajar en la visión
2.6. Producir Fases de corto plazo medibles que sirvan como catapultas motivacionales
2.7. Anclar lo nuevo en la cultura
3. Diagnóstico de la resistencia
3.1. Métodos estratégicos para lidiar con resistencia
3.1.1. Educación y comunicación:...