Gia culinaria

La cultura vitivinícola se hace cada vez más llamativa e interesante para nuestros

clientes, es por ello que en este número les invitamos a saber lo que se está haciendo en Venezuela en materia de vinos, lo que se debe conocer para determinar cuando un vino es de calidad, maridaje y otros tópicos de interés propios del tema. De la mano de Miro Popic, autor del Manual del Vino, nos enteramosde que los venezolanos “podemos darnos el lujo de tomar vino de cualquier clase”, lo cual nos hace particularmente informados sobre el tema en comparación con los consumidores promedio de España o Francia, que prácticamente sólo conocen y beben el vino que se produce en sus respectivos países. Adicionalmente, en este número encontrará diversidad de temas de utilidad para ampliar sus conocimientosculinarios, de salud, nutrición y mucho más. No podemos concluir esta nota sin brindarle homenaje a nuestro querido compañero de labores Rubén Castro, apreciado pianista de la sucursal Manzanares, cuyo lamentable fallecimiento, ocurrido el pasado 18 de enero, deja un gran vacío en la familia Excelsior Gama, donde supo ganarse el cariño de sus compañeros y la simpatía de muchos clientes. Desde estaspáginas enviamos nuestras sentidas palabras de condolencia a sus familiares y allegados.

Editorial

Presidente Ejecutivo

LUIS MIGUEL DA GAMA NELSON DA GAMA

Presidente de la Junta Directiva

Vicepresidente de Comercialización

LUIS MIGUEL MIRABENT LILIANA TREJO EDITH MORA

Coordinación General

Sub Gerente de Comunicación

Contenido
Nos Escriben Técnicas Culinarias: ...A lavaporera o cesta de bambú Sabor y Saber: La alcachofa, pétalos de salud en su mesa Con Estilo: Fondue, para una cena íntima con amigos Perfiles: Aquiles Machado Excelsior a la Carta: Pulpo a la Gallega Entretenimiento Mascotas: Acupuntura para mascotas Ruta Gastronómica: Un rincón del Pacífico en Altamira Destinos: La Cueva del Guácharo, la caverna natural más grande del país Mundo Gama ClubPortada: La cultura del vino está de moda en Venezuela Medio Ambiente: Protocolo de Kyoto, un pacto frágil como el medio ambiente Recetas: Deliciosos sándwiches con vegetales Salud y Nutrición: ...Y al vino, vino Marcas propias: Línea de limpiadores Excelsior Gama Escuela del Consumidor: El buen servicio es un derecho del consumidor Fitness: Suplementos para ganar masa muscular Buen Vivir: Higienepostural, su espalda lo agradecerá Belleza: Claves para lucir una piel hidratada Gama Promociones Responsabilidad Social: En Noviembre, contra la deserción escolar Responsabilidad Social: Una Sonrisa a su Cuenta suma otro fructífero año Nuevos Retos: Proyecto Reconversión Monetaria Gama Actividades Gracias a Ellos 4 7 10 14 16 19 20 22 24 28 30 34 38 40 44 46 47 48 49 51 52 53 55 57 58 60Coordinación

GLORIA YAMOSA RAIZA MARCANO ANABEL MARÍN anabelm21@cantv.net EDDY DIAZ eddydiaz@cantv.net REINA HERNÁNDEZ, GABY MONTEVERDE, MARÍA ANTONIETA GÓMEZ RIVAS POLICARPIO ÁVILA, INGRID CHÓPITE, ROSALÍA CASCANTE, MÓNICA SANCIO ANABEL MARÍN, EDDY DÍAZ MARILYN BIRCHFIELD marilynbirch@hotmail.com ROTOSPEED, C.A.

Ejecutiva de Cuentas

Producción Editorial y Redacción

Diseño Gráfico

PeriodistasColaboradores:

Fotografías

Fotos de portada

Fotolito e impresión:
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Nos

Contrala deserción escolar

Estimados señores: En nombre de la Junta Directiva, el personal profesional y operativo y, muy especialmente, en nombre de los niños y adolescentes beneficiarios de nuestros programas de desarrollo e impacto social, queremos manifestarles nuestro más sincero agradecimiento por habernos permitido participar en su exitoso programa de responsabilidad social “Una Sonrisa a su...