GotinFruit_Creación De Una Empresa De Zumos Naturales

GotinFruit
Creación de una empresa de
zumos naturales

Karla Sotero Laines
Maria Parras Cifuentes
Ana Isabel Lorente Montilla
Javier Francisco Romero Rodríguez

Espai pel text del llom

Treball d’Economia aplicada II
2n ADE/ECO, curs 2008-09
Professor: Joan Ribas-Tur

Facultat de Ciències Econòmiques i Empresarials

Universitat Pompeu Fabra

“Donde quieras que veas una empresa
exitosa, alguientomó una vez una decisión
con coraje.”
Peter Drucker

ÍNDICE
1. RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………………….4
2. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….5
2.1. MOTIVACIONES, OBJETIVO Y METODOLOGÍA…………………………5
3. ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………………...6
3.1. EL MERCADO Y SUS ORIGENES…………………………………………...6
3.2. ANÁLISIS EXTERNO…………………………………………………………7
3.2.1. Macroentorno…………………………………………………………….73.2.1.1.Motivos en la elección y presentación del loca1…………………..11
3.2.2. Microentorno…………………………………………………………...12
3.2.2.1.Estudio sobre la afluencia de gente...................................................12
3.2.2.2.Estudio de la demanda……………………………………………..14
3.2.2.3.Análisis de la competencia…………………………………………16
- Competidores establecidos en Centros Comerciales……………….…16
- Competidores establecidos enMercados……………………………...16
- Competidores establecidos en Calles………………………………….17
4. CREACIÓN DE GOTINFRUIT………………………………………………....19
4.1. PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE GOTINFRUIT………………19
4.2. ESTIMACIÓN DE VENTAS………………………………………...……….20
4.3. ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS……………………………..23
4.4. PLAN DE MARKETING……………………………………………………..25
4.4.1. Acciones de marketing…………………………………………………26

5.

ESTUDIOECONOMICO-FINANCIERO……………………………………..29
5.1. PLAN DE INVERSIÓN INICIAL…………………………………………….29
5.1.1. Inversión en activo fijo…………………………………………………30
5.1.2. Inversión en activo circulante…………………………………………..32
5.2. CONTABILIDAD ANALÍTICA……………………………………………...34
5.2.1. Costes de materia prima………………………………………………..34
5.2.2.

Costes Indirectos………………………………………………………36

5.2.3. Costes del periodo……………………………………………………...375.2.4.

Cálculo del coste unitario……………………………………………...38

5.3. ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA…………………………………….40

5.4. PLAN DE FINANCIACIÓN………………………………………………….40
5.5. VIABILIDAD DEL PROYECTO…………………………………………….42
6. PUESTA EN MARCHA………………………………………………………….44
6.1.1. Proceso de constitución y adopción de personalidad jurídica…………44
6.1.2. Trámites a seguir para la puesta en marcha de una empresa…………..467. CONCLUSIONES……………………………………………………………..….48

8. AGRADECIMIENTOS………………………………………………………...…49

9. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………….50

10. APÉNDICE…………………………………………………………………...…...51

Economía Aplicada II

GotinFruit: Empresa de zumos naturales

1. RESUMEN EJECUTIVO
Capítulo 1
- Epi: ‘Blas, ¿Quedamos para tomar un café?’
- Blas: ‘No… Epi… mejor un zumo natural’
- Epi: ‘¡¿Pero… por qué Blas sia mi me gusta el café?!’
- Blas: ‘¿Pero no te das cuenta Epi, que el zumo te va a aportar las vitaminas diarias
que necesitas y te va ir bien para ese constipado que arrastras?’
- Epi: ‘Blas, Blas, Blas, pero que listo eres Blas’.

No es de extrañar que diariamente se escuche esta típica frase, “¿Quedamos para
tomar un café?”. Pues, es en este punto donde nuestra empresa, GotinFruit, tomando elpapel de “Blas”, quiere hacer ver a la sociedad que existen formas alternativas de
consumo, mucho más saludables y naturales, que pueden funcionar como perfectos
sustitutos. Al fin y al cabo, lo que se pretende es que la gente empiece a pensar en la
fruta como un alimento a tomar en cualquier momento del día cuando se tenga apetito y,
de esta manera, lograr que en el siguiente capítulo, “Epi”,comience el diálogo con una
frase del estilo -¿Quedamos para tomar un zumo?- .

En el transcurso del estudio se ha llevado a cabo la constitución de una zumería
cuyo producto estrella son los zumos naturales recién exprimidos, además de una
amplia gama de opciones para consumir la fruta. Para ello, ha sido necesario analizar el
mercado de la fruta, los posibles competidores y los costes que soporta...