Gourmet

CARACTERÍSTICAS LOCATIVAS, TECNOLÓGICAS, SOCIALES, ECONÓMICAS, Y ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA GOURMET UBICADA EN EL MUNICIPIO DE FACATATIVÁ



UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA
FACATATIVA
2012
CARACTERÍSTICAS LOCATIVAS, TECNOLÓGICAS, SOCIALES, ECONÓMICAS, Y ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA GOURMET UBICADA EN EL MUNICIPIO DEFACATATIVÁ

AUTORES:
KEVIN ESTEBAN CRUZ CORTES
VICTOR ALFONSO TORRES TORRES

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

MAGISTER: ÁNGEL DAVID BORBÓN

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA
FACATATIVA
2012

1. Problema

El principal problema que hemos podido identificar en la empresa gourmet es la falta de publicidad y reconocimiento dela misma. Puesto que esta es una empresa que hace muy poco tiempo esta en funcionamiento, es una micro empresa y esta situada en un sitio donde la comercialización de alimentos es de gran demanda, por estar localizada en un área estudiantil.

2.1 Identificacion

* El problema de la variable locativa, se dio debido a que esta es una empresa pequeña, lo que restringio un poco la ventade los productos con eficiencia. Otro problema es la competitividad que posee el sector, ya que por ser una zona universitaria la población estudiantil prefiere los sitios más grandes y con mayor comodidad.
* El segundo problema es el de la variable tecnológica, el problema principal de esta empresa fue la falta de instrumentos tecnológicos al alcance de los propios administradores ya que noposeen ningún computador o equipo para la realización de ciertas tareas.
* El tercer problema es el de la variable social, el problema radico en la falta de publicidad hacia la empresa, ya que por ser una empresa pequeña no es muy reconocida por las personas de la zona.
* El cuarto problema es de la variable social, ya que al ser una micro empresa esta no es muy reconocida por las personasdel sector.
* El quinto problema es el de la variable administrativa, debido a que su mayor problema fue la falta de un control de la contabilidad de la empresa

1.2 Antecedentes:

En Facatativá no hay conocimiento del numero exacto de negocios debido a que muchos aun no están registrados,en cámara de comercio puesto que son microempresas, aproximadamente existen 20 negociosestablecidos y registrados en la cámara de comercio.

1.3.1 Documentos Oficiales
* Registro único tributario(RUT)
* NIT
El acceso a estos documentos es un poco limitado, ya que en cámara y comercio esta información no es de fácil acceso, por motivos de seguridad.
* Documento del periódico el tiempo de circulación nacional

Entre las 12 y 2 de la tarde, el pensamiento quereina entre los estudiantes universitarios es "tengo hambre, pero no tengo tiempo ¿qué almuerzo?", y decidir puede ser un dolor de cabeza, sobre todo cuando se suma el factor del dinero disponible y las preferencias de alimento entre los compañeros.
Horarios poco flexibles, montañas de trabajos acumulados para el mismo día y un bolsillo que se rompe a diario por la necesidad de movilizarse de lacasa a la universidad, así como las fotocopias y la rumba, entran en la agenda y rivalizan con la hora de alimentarse.

Sin embargo, hay variedad a la hora del menú y de los precios.
Dentro y alrededor de universidades como Javeriana, Tadeo, Sabana, Andes y Nacional, existe infinidad de restaurantes y cafeterías que ofrecen diversidad de platos y precios para la hora del medio día.

Algunos vandesde un 'corrientazo' de 4.000 pesos hasta un plato especial de 15.000 en los lugares más 'gourmet'.
Laura Espítatela, de 17 años y estudiante en primer año de Derecho en la Universidad de La Sabana, dice que en promedio sólo tiene disponible media hora para almorzar, lo que hace que solo tenga la posibilidad de comidas rápidas para mantener la energía necesaria durante el resto de la tarde....