GRANJA PORCINA

Páginas: 4 (920 palabras) Publicado: 10 de diciembre de 2015


GRANJA PORCINA

El proyecto consiste en el establecimiento de Dos Granjas Porcinas en el municipio de Bluefields, ubicadas una en la comunidad de San Sebastián y la otra cerca del rio Musilayna,ambas para suplir la demanda de carne de cerdo suficiente, de calidad e inocua, para el consumidor final.

El proyecto consiste en la instalación de un plantel de granjas de engorde de
pollos. Cadagranja constará de 4 galpones, con una capacidad por galpón de
25000 aves. Estos funcionarán de modo que al finalizar cada campaña se
sacaran a mercado 100000 pollos por un 3.4% de mortalidad, con undescanso
por galpón de 14 días para su limpieza y desinfección.

La carne de cerdo es muy apetecida en la ciudad de Bluefields, por su rico sabor y facilidad de preparación, además como parte de latradición de la población de ingerir esta apetecible carne, especialmente para las celebraciones como cumpleaños, navidad, entre otras.

La población de Bluefields con más de 45,000 habitantes segúnla última encuesta, aún no cuenta con la accesibilidad de ingerir carne de cerdo de calidad, inocua para el consumo humano. Esto ha conllevado grandes consecuencias en la salud de la población desdeproblemas estomacales como congestiones hasta padecer del parasito cisticercosis, el cual ha llegado incluso causar la muerte en nuestra población.

Los consumidores finales de la carne de cerdoserán beneficiados del proyecto al poder acceder a consumir carne inocua, de calidad y a menor precio.



Objetivo:
Producir carne porcina suficiente, de calidad e inocua, para los consumidores finales dela ciudad de Bluefields.

Justificación:

La demanda de carne porcina supera la oferta del producto. Por tal razón la carne de cerdo es introducida a la ciudad de diferentes comunidades aledañas,en la mayoría de los casos, no existe un registro de su procedencia y mucho menos un control fitosanitario del mismo, lo que expone a los pobladores que la consumen a una serie de enfermedades,...
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