GRASAS TRANS
Páginas: 4 (851 palabras)
Publicado: 11 de enero de 2015
-GRASAS CIS Y TRANS-
BIOLOGIA EXPERIMENTAL 302
EQUIPO NÚMERO 3- SUBEQUIPO 32
Aviles Delgado Simon David ,Ibarra Morales Sandra, Mauleón Rodriguez Mildred.
Unidad Académica de CienciasNaturales, Universidad Autónoma de Guerrero. Carretera Nal. Chilpancingo-Petaquillas, Gro. Exrancho“El Shalako”
Introducción
Planteamiento del problema.
En la actualidad el mundo está inmerso en frituras que apetecen el gusto del ser humano, pero como todas las cosas tienen sus ventajas ydesventajas, en este caso las frituras pueden llegar a provocarnos enfermedades que pueden dañar al corazón (cardiovasculares) tapando las arterias e incluso llegar hasta la muerte. Se han hecho muchosestudios y se ha comprobado que el uso de las grasas trans son las causantes de dichos problemas en la actualidad incluyendo la obesidad ya que esto puede ser provocado por la mala alimentación y porla carencia de información que hace falta en las familias.
Se han comprobado que este tipo de grasas existen porque son un ácido graso insaturado y que se encuentra principalmente en alimentosindustrializados que han sido sometidos a hidrogenación. Los ácidos grasos hidrogenados son el resultado de la incorporación de moléculas de hidrogeno en sus dobles enlaces (lo que destruye sus doblesligaduras y aumenta su grado de saturación).
Hipótesis:
Las grasas trans aportan alguna clase de energía al cuerpo humano.
Las grasas trans son responsables de enfermedades cardiacas y obesidad.Recopilación de Datos:
Se tomo la iniciativa de hacer pequeñas entrevistas a personas que trabajan en el área de salud (Químicos y Nutriólogos) para poder llevar a cabo este breve ensayo, también serecurrió a fuentes de libros así como el uso del internet. También contábamos con información “previa y personal”.
Cuerpo de la investigación.
Podemos encontrar las grasas en diversas maneras,...
BIOLOGIA EXPERIMENTAL 302
EQUIPO NÚMERO 3- SUBEQUIPO 32
Aviles Delgado Simon David ,Ibarra Morales Sandra, Mauleón Rodriguez Mildred.
Unidad Académica de CienciasNaturales, Universidad Autónoma de Guerrero. Carretera Nal. Chilpancingo-Petaquillas, Gro. Exrancho“El Shalako”
Introducción
Planteamiento del problema.
En la actualidad el mundo está inmerso en frituras que apetecen el gusto del ser humano, pero como todas las cosas tienen sus ventajas ydesventajas, en este caso las frituras pueden llegar a provocarnos enfermedades que pueden dañar al corazón (cardiovasculares) tapando las arterias e incluso llegar hasta la muerte. Se han hecho muchosestudios y se ha comprobado que el uso de las grasas trans son las causantes de dichos problemas en la actualidad incluyendo la obesidad ya que esto puede ser provocado por la mala alimentación y porla carencia de información que hace falta en las familias.
Se han comprobado que este tipo de grasas existen porque son un ácido graso insaturado y que se encuentra principalmente en alimentosindustrializados que han sido sometidos a hidrogenación. Los ácidos grasos hidrogenados son el resultado de la incorporación de moléculas de hidrogeno en sus dobles enlaces (lo que destruye sus doblesligaduras y aumenta su grado de saturación).
Hipótesis:
Las grasas trans aportan alguna clase de energía al cuerpo humano.
Las grasas trans son responsables de enfermedades cardiacas y obesidad.Recopilación de Datos:
Se tomo la iniciativa de hacer pequeñas entrevistas a personas que trabajan en el área de salud (Químicos y Nutriólogos) para poder llevar a cabo este breve ensayo, también serecurrió a fuentes de libros así como el uso del internet. También contábamos con información “previa y personal”.
Cuerpo de la investigación.
Podemos encontrar las grasas en diversas maneras,...
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